美团|挖掘外卖行业新增量 美团喝茶饿了么返校
【美团|挖掘外卖行业新增量 美团喝茶饿了么返校】
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7月7日消息 ， 美团饿了么作为老对手 ， 它们争斗的核心不仅在于已经抓在各自手里的存量 ， 也在于更加广阔的增量市场 。
近期 ， 双方在线下均有大动作 。 先出手的是美团 ， 没有过多的宣传 ， 其悄无声息地在新式茶饮市场中再下一城 。 根据天眼查数据显示 ， 浙江古茗科技有限公司近日发生了多项工商变更 ， 其注册资本增加至1.08亿元 ， 同时新增了多名股东 ， 其中就包括了长沙湘江龙珠私募股权投资基金企业（有限合伙）、深圳龙珠股权投资基金合伙企业（有限合伙）等 。
龙珠资本正是美团点评旗下的产业基金 。 此番龙珠资本入股古茗就意味着美团在线下又扩展了3000家店铺 。 根据官网信息显示 ， 古茗采取直营+加盟模式 ， 目前在全国已有超过3000家门店 ， 覆盖浙江、福建、江苏、河南、广东等多省 。
这也是美团在2年前投资喜茶之后 ， 再一次在新式茶饮赛道出手 。 不同于专注于大城市且只做自营模式的喜茶 ， 以加盟模式为主的古茗在下沉市场更具话语权 。 根据美团的数据显示 ， 三线及以下城市现制茶饮店比两年前增加了138% 。 这正是为何美团要投资古茗的原因 ， 通过数量庞大的店铺来为其线上平台进行引流 ， 以此扩大其流量基本盘 。
古茗官网与此同时 ， 饿了么口碑在挖掘增量这件事情上也下了大力气 。 毕竟阿里本地生活服务CEO王磊在回答36氪的问题“那饿了么美团之间的决胜点会在哪里？”时就曾表示 ， “还是那句话 ， 分存量没有意义 ， 阿里要做的是赢增量 。 ”
为此 ， 除了下沉市场以外 ， 从校园起家的饿了么又回到了校园之中 。 2009年 ， 饿了么创始人张旭豪和几个同学开发了网络订餐系统 ， 在上海交通大学提供外卖服务；十一年之后的今天 ， 饿了么与浙江大学后勤集团达成战略合作 ， 上线浙大食堂外卖 。
同时饿了么宣布 ， 全国已有100座城市的超500家高校食堂上线饿了么 ， 未来其还要帮300座城市、2000所高校开通外卖服务 。 等到9月学校正式开学后 ， 食堂外卖模式就会加速落地 。
食堂外卖无疑是一个十分好的增量市场 ， 广大学生的日常饮食都较为依赖于食堂 ， 而且年轻学生对于外卖的接受程度也较高 。 两者结合之下 ， 食堂外卖能够成为平台一个稳定的收入来源 。 如果饿了么能在这片市场中占据较大的份额 ， 将能为自己其他的战场提供不小的助力 。
当然 ， 对于这样好的市场 ， 美团也不会视若无睹 。 该公司在5月就曾与经营者多家校园和单位食堂业务的金膳林餐饮达成合作 ， 后者承包的高校食堂 ， 有望引入美团外卖业务 。
总的来说 ， 外卖行业作为一个还不算太老的行业 ， 尚未完全进入到存量竞争时代 ， 美团和饿了么如今的重点都应是挖掘增量而非抢夺彼此的存量用户 ， 前者的投入产出比仍要高于后者 。 目前 ， 美团和饿了么之间的份额差距不大也不小 ， 之后行业格局走向何方让我们拭目以待 。
作者：电商报 唐云
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