豆弟煮|7月早餐别吃包子油条了，学会做它，米香味浓郁，外酥里软又顶饱导读：7月早餐别

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【豆弟煮|7月早餐别吃包子油条了，学会做它，米香味浓郁，外酥里软又顶饱】导读：7月早餐别吃包子油条了，学会做它，米香味浓郁，外酥里软又顶饱

说起大米，大家都挺熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，南方朋友喜欢蒸米饭吃，而北方朋友喜欢煲粥喝，其实大米不管怎么做，都有淡淡的米香味，越吃越香！今天我给大家带来大米的新吃法，将它做成一道面食，吃起来香甜松软，而且外皮有点酥脆，将它当成主食的话，比包子、油条还解馋，这就是香煎米糕，夏天，大米别再煲粥了，教你新吃法， 5分钟上桌，香甜松软，好吃！

7月早餐别吃包子油条了，学会做它，米香味浓郁，外酥里软又顶饱！说起香煎米糕，有很多朋友没有吃过，但是蒸的米糕，大家都吃过吧，蒸的米糕很松软劲道，而且米糕是白色的，一看就很有食欲，而煎的米糕，颜色是金黄的，外皮还有点酥脆，咬一口，浓浓的米香味，越吃越过瘾，尤其是刚出锅的香煎米糕，孩子一顿能吃3个！把香煎米糕当成早餐的话，比包子、油条、鸡蛋饼还好吃！

这道香煎米糕的做法很简单，我们手不用沾面，只需要把米糊调好，醒发至2倍大，这一步可以晚上做好，第二天早上，把米糊放在电饼铛里煎熟，大约5分钟就上桌，全程手都不用沾面，下面我就把简单、美味的香煎米糕的做法说一下，抓紧学习一下吧！

准备大米500克，先淘洗干净，再加上清水浸泡4个小时，大米浸泡好后，把水分控一下，然后倒在料理机中，加上点葱花，清水350毫升，打成米浆。米浆打好后，倒在一个碗中，加上普通面粉160克、玉米淀粉30克、白糖50克、食盐2克、酵母4克、小苏打1克搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩，盖上盖子醒发至2倍大。

面糊醒发好后，先用筷子把里面的空气搅拌出来，把电饼铛预热，刷上一层油，在里面放上模具，把米糊倒在模具里面，撒上点黑芝麻，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，把模具取出来，再烙2分钟，按压一下，快速回弹的话，这样就可以出锅了。

【需要注意的地方】

第一：先把大米放在水中浸泡4个小时，然后放在料理机中，加上点葱花和清水，打成米浆。
第二：在米浆中加上面粉、玉米淀粉、酵母等食材，搅拌成细腻的米糊，醒发至2倍大（如果是当成早餐的话，可以把米糊放在冰箱冷藏醒发一晚上）。
第三：如果家里没有模具的话，就舀上一勺米糊，垂直倒在电饼铛里，这样做出来的米糕，比较圆。
这就是香煎米糕最详细的做法，你们都学会了吗，香煎米糕就是用大米和面粉做的，这都是家里常见的食材，搭配在一起，用筷子搅一搅，然后上锅一煎，米糕外酥里软，越吃越香！喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！