烹饪|它和鸡蛋一起烧，味道鲜极了，健康又营养，多吃也不会胖！
本文插图
它和鸡蛋一起烧 ， 味道鲜极了 ， 健康又营养 ， 多吃也不会胖！
日常菜系里面 ， 炒鸡蛋是最普通的家常菜 ， 简单、营养、美味并且老少皆宜 ， 鸡蛋的营养比较全面 ， 该有的维生素、蛋白质一点儿也不少 ， 老人补充营养 ， 小孩强身健体都离不开吃鸡蛋 ， 鸡蛋的搭档也非常的多元化 ， 例如番茄炒蛋 ， 洋葱炒蛋 ， 苦瓜炒蛋等 ， 这些都能炒出不一样的美味 ， 鸡蛋就是一个这么神奇又百搭的食物 。
本文插图
菌菇类跟鸡蛋是黄金搭配 ， 比方说今天带来的这道蟹味菇海鲜菇炒鸡蛋 。 蟹味菇也叫真姬菇、玉蕈 ， 有着淡淡的蟹香味 ， 跟海鲜菇一样 ， 都是高营养但是又低热低脂的菌菇 ， 那一句“闻则松茸 ， 食则玉蕈”说的正是蟹味菇 ， 它尝起来新鲜脆韧 ， 口感超级棒 ， 吃起来特别香甜 。 海鲜菇跟蟹味菇也是“并驾齐驱”的菌种 ， 能给成长期的孩子提供氨基酸、赖氨酸等人体所需的十几种营养成分 ， 这也是为什么菌菇在市场上那么受欢迎 ， 很多妈妈也都会选择买一些菇类跟着鸡蛋一起炒给孩子吃～
鸡蛋加入了蟹味菇和海鲜菇 ， 增鲜提味 ， 菇类热量又低 ， 鸡蛋为蛋白质提供了保证 ， 被打散鸡蛋口感蓬松香软 ， 双菇脆嫩爽滑 ， 风味独特 ， 营养极好 ， 好吃下饭 ， 多吃还不会长胖！做法跟番茄炒蛋一样制作简单 ， 但是营养却更上一层楼哦！
本文插图
【双菇炒鸡蛋】
食材：蟹味菇 ， 海鲜菇 ， 鸡蛋 ， 小葱 ， 大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 盐
本文插图
【做法】
第一步：把鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许料酒和盐打散备用 ， 加少许料酒 ， 是可以起到增香去腥的作用 。
本文插图
第二步：蟹味菇和海鲜菇清洗干净后 ， 放入开水中焯水1分钟 ， 即可捞出沥干水分备用 。
本文插图
第三步：锅中加入适量的油 ， 油温6成热后 ， 加入鸡蛋 ， 炒至鸡蛋凝固后 ， 就盛出装碟备用 。
本文插图
【烹饪|它和鸡蛋一起烧，味道鲜极了，健康又营养，多吃也不会胖！】
第四步：锅中加入适量的油 ， 油温6成热后 ， 加入蒜末 ， 慢慢炒出香味 。
本文插图
第五步：大蒜散发出香味后 ， 加入蟹味菇和海鲜菇 ， 快速炒匀 。
本文插图
第六步：接着加入半勺蚝油 ， 一勺生抽快速翻炒均匀上色 。
本文插图
第七步：再把鸡蛋以及葱段放进去快速翻炒 ， 最后加入少许盐和少许鸡精调味 ， 就可以关火 ， 装碟盛出 。
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味