子曰：饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣
起初 ， 我老土地以为素食只是存在于宗教 ， 目的是为了不杀生 。 直到从澳洲留学的好友回来 ， 告诉我她是新素食主义者 ， 我才知道素食不再是一种戒律 ， 而是对生活的热爱 ， 是一种富有情调的生活方式 。记得那天 ， 我们在鼓楼附近的一家饺子馆 ， 点了两盘素饺 ， 她耐心地给我做素食的启蒙教育 。 她说素食不再仅仅是苦于修行 ， 而是一种健康的生活方式 。当你的脑海中有了素食文化的概念 ， 当你的味蕾在素食里绽放 ， 你就会真正关注自己的生活 ， 关注自己的健康 ， 关注自己的心灵 。也许是朋友的话太具有感染力吧 。 后来 ， 不在家里做饭时 ， 我就会找家素食馆吃饭 ， 我发现素食并不像我以往想象的那么可怕 ， 其实也有很多种选择 。
尽管她说新素食主义者吃素没有约束 ， 完全靠自己愿意 ， 但我吃素食的周期还是越来越短 。 因为我发现所有的素食者 ， 他们都面目清朗 ， 性情温良 ， 体态轻盈 。 而这些都是性格急躁的我所没有 ， 而一直渴望拥有的 。我觉得素食真的是接近心灵的一种方式 。连爱因斯坦 ， 这位一直关注于物理领域的科学家也坚持素食 ， 他说：“我认为 ， 素食 ， 仅从对人性情上的改变来看 ， 对人类就有相当好的利益 。 所以 ， 素食对人类很友好 。 ”喜欢他用“友好”这两个字形容素食 ， 只因为这是我们民族最喜庆圆满的生活状态 。
而意外中我发现 ， 自己因为长期坐在电脑前而悄悄长起的小腹慢慢平坦起来 。我开始认为食物其实也有思想的 ， 它总是选择以一种文明的方式和人类交流 ， 并让自己在适当的地方停泊 ， 使人像一枚果实 ， 形状大小各相宜 。假如人的身上出赘肉 ， 那一定没有更好的去和食物沟通 ， 让它停错了地方 。我想 ， 没有什么比绿色的食物更能和人的身体沟通 ， 因为 ， 它能让我们的身体长出嫩芽 ， 并且像音乐一样优雅而从容 。
古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式 。 孔子就不爱吃肉 ， 子曰：“饭素适 ， 饮水 ， 曲肱而枕之 ， 乐亦在其中矣 。 ”我自然没有先生的仙风道骨 ， 但是我觉得只要我们热爱生活 ， 相信自己心灵深处还有一块没有被尘染的地方 。我们就可以从俗世生活的柴米油盐中 ， 感受到鲜活的生命和清晰的呼吸 。
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