育儿有道理|多给孩子吃的“润肺菜”，很多人没用过的方法，麻辣鲜香味道棒
如今越来越多的家长开始重视 ， 给孩子选择健康的蔬菜 ， 这些都是为了维持孩子身体营养平衡所需 。 那么您在平时给孩子做油麦菜吗？您知道油麦菜对孩子的身体好处吗？给孩子吃油麦菜 ， 益处真不少”今天就为大家分享一道做法简单味道香的：炝拌油麦菜,吃起来爽脆可口,味道也很与众不同.
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夏季天气炎热出汗多 ， 容易造成营养素流失 ， 油麦菜清爽、鲜嫩 ， 含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 。 
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油麦菜的营养价值比生菜高 ， 更远远优于莴笋 ， 主要特点是矿物质丰富 。 如钙含量比生菜高1.9倍 ， 比莴笋高2倍 ， 铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33% ， 锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33% ， 硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍 。 孩子多吃比吃肉强多了 。 
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炝拌油麦菜的食材：油麦 ， 芝麻 ， 小米辣 ， 葱蒜 ， 盐 ， 鸡精 ， 麻辣鲜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 孜然粉 ， 白糖 ， 米醋 ， 生抽 ， 蚝油
做法：1.油麦菜的根部切掉 ， 洗净切段 ， 再次洗净控水 ， 大蒜切末 ， 小米辣切圈 ， 大葱切末 。 
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2.油麦菜放入盆中 ， 放上葱蒜末 ， 盐 ， 鸡精 ， 麻辣鲜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 孜然粉 ， 放入小米辣 ， 浇上热油 ， 加白糖 ， 米醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 拌匀即可 。 
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夏天宝宝不喝水容易上火 ， 肺部也会不舒服 ， 多吃油麦菜 ， 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 有“风尾”之称 。 油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效 ， 是一种低热量、高营养的蔬菜 。 
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