烹饪|夏天，吃肉不如吃它，和米饭是绝配，简单快手，又香又下饭
夏天 ， 吃肉不如吃它 ， 和米饭是绝配 ， 简单快手 ， 又香又下饭
进入七月份 ， 长角豆都成熟了 ， 这个季节 ， 长角豆是应季蔬菜 ， 新鲜上市 ， 豆子饱满 ， 口感好 ， 营养价值高 ， 值得购买 。 虽然四季都有长角豆 ， 但是这个季节最好吃了 ， 其他季节 ， 豆子不饱满 ， 口感不好 ， 而且还是反季节蔬菜 ， 营养价值不高 。
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长角豆也叫豆角 ， 这段时间 ， 超市、菜市场都很常见 ， 价格不贵 ， 买一把也就5块钱 ， 可以吃好几顿了 。 夏天 ， 吃肉不如吃它 ， 长角豆的营养丰富 ， 富含蛋白质、矿物质和维生素 ， 营养价值高 。 这段时间经常买 ， 简单炒一炒 ， 不用加肉 ， 搭配一点梅干菜 ， 简单快手 ， 又香又下饭 ， 和米饭是绝配 。
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梅干菜和豆角也是绝配 ， 不需要加肉 ， 吃起来比肉还香 ， 还下饭 。 下面分享这道菜的做法 ， 简单快手 ， 适合夏天 ， 增进食欲 ， 胃口好 。
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【梅干菜豆角】
食材：
梅干菜适量、豆角1把、大蒜2瓣、盐少许、白糖适量、鸡精适量、食用油适量 。
做法：
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第一步 ， 首先把豆角清洗干净 ， 头尾掰掉不要 ， 中间掰成小段备用 ， 建议用手掰断 ， 别用刀切 ， 长短不一也没关系 ， 最后再切点蒜末备用 。
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第二步 ， 梅干菜提前用水浸泡一下 ， 大概泡个十多分钟就可以了 ， 泡软后捞出 ， 再把梅干菜的水分挤干就可以了 。
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第三步 ， 锅中烧开水 ， 加点盐和油 ， 豆角下锅焯水 ， 煮2分钟捞出备用 ， 豆角记得焯水 ， 豆角不容易熟 ， 而且不熟的豆角不能吃 ， 容易食物中毒 。
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第四步 ， 起锅烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 再放入梅干菜翻炒出香味 ， 接着再放入豆角一起翻炒 ， 这个时候 ， 如果觉得锅中太干 ， 可以加少许清水 。
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【烹饪|夏天，吃肉不如吃它，和米饭是绝配，简单快手，又香又下饭】第五步 ， 最后加点白糖、盐和鸡精调味 ， 因为豆角焯水后已经熟了 ， 所以翻炒均匀就可以出锅了 。
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小贴士：
1、人们经常把豆角和四季豆搞混了 ， 这个季节 ， 豆角是应季蔬菜 ， 豆角和四季豆细长 ， 别买错了 。
2、豆角也叫长角豆、缸豆等 ， 叫法很多 ， 它和四季豆一样 ， 都含有一种毒素 ， 不熟的时候吃了就会引起食物中毒 ， 所以豆角记得先焯水 。
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