健康最快乐|5种吃法让你一生不得癌！，还不知道吃什么？看看这篇文章
俗话说“癌从口入” ， 据统计 ， 一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间 ， 平均竟超过30年 。 但在日常生活中 ， 一个细微、简单的生活习惯也许发挥着防癌或致癌的作用 。 今天爱丽网小编衷心提醒各位 ， 谨记饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素 ， 防止“癌从口入” 。
粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物 。
【健康最快乐|5种吃法让你一生不得癌！，还不知道吃什么？看看这篇文章】食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一 。 植物纤维具有“清洗肠道”的功能 ， 它可以促进肠道蠕动 ， 缩短肠内容物通过的时间 ， 减少致癌物被人体吸收的可能 ， 尤其能预防大肠癌的发生 。 粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素 ， 其中硒是一种抗癌物质 ， 能结合体内各种致癌物 ， 通过消化道排出体外 。
吃“粗”不妨做到以下几点：
1、最好安排在晚餐 。 正常人吃的频率以两天一次为宜 ， “三高”人士可一天两次 。
2、粗细搭配可互补 。 研究发现 ， 饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜 。 从营养学上讲 ， 与其单独吃玉米、小米、大豆 ， 不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用 。 肉、蛋则是粗粮的最好搭档 ， 能起到营养互补的作用 。
3、粗粮不宜细做 。 不论哪种粗粮 ， 都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳 。 比如 ， 小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝 。
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淡——少吃高脂肪、动物蛋白类食品 ， 以天然清淡果蔬为宜 ， 适当控制盐摄入 。
美国国家科学院报告指出 ， 所有饮食构成要素中 ， 脂肪与癌症关系最密切 ， 特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌 。 少吃脂肪也有技巧 ， 比如选低脂或脱脂鲜奶 ， 以豆制品取代部分肉 ， 把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉 ， 刮除蛋糕的奶油不吃 ， 烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式 。
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告 ， 其中 ， “多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可 。 专家建议 ， 对于爱吃肉的人 ， 每周红肉的摄入量要少于500克 ， 尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50-100克以内 ， 每周只吃2-4次 。
另外 ， 食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率 ， 每人每天吃盐最好别超过5克 。 尤其要小心你身边的“隐形盐” 。 比如 ， 超市食品中 ， 薯片、泡面含盐量最高 。 在外就餐时 ， 含盐量高的菜也让你“防不胜防” ， 尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等 。
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杂——食谱宜杂、广 。
其实 ， 预防肿瘤 ， 并不需要什么灵丹妙药 ， 也不需要名贵药材 ， 关键在于平衡饮食 ， 不挑食 ， 荤素搭配 ， 忌燥热及过分寒凉食物 。 只要配合得好 ， 红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药” 。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症 。 虽然有许多研究表明 ， 植物性食物中所含的一些成分 ， 比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类和硒等 ， 尤其是植物活性硒对抗癌都有一定作用 。
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少——食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制 。
日本东京一研究成果指出 ， 吃得太饱 ， 会增加患癌的风险 。 研究人员发现 ， “每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比 ， 前者患癌的概率更大 。 暴饮暴食的同时 ， 如果还酗酒、吸烟 ， 那更给身体雪上加霜 ， 食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关 。
做到只吃“八分饱” ， 不妨尝试以下几招：
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