食疗食补|它是天然的止咳剂，止咳化痰，时不时炒上一盘，身体越来越好
一到夏天人们基本上都是在空调房里面度过的 ， 空调房里面基本上都是空气不流通的 ， 而且很容易觉得自己的身体比较缺水 ， 这样的情况我们的喉咙会很容易发痒 ， 时不时就想咳嗽 ， 若是不小心感冒的话情况就会更加的严重 。
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一旦身体不舒服 ， 不管是吃什么都会食欲减半 ， 所以在平时我们应该多多注意自己的身体 ， 也可以吃一些相应的食物帮助我们度过这样的时刻 。 今天小编就来给大家介绍一个食材——柚子皮 。
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它是一个天然的止咳良药 ， 虽然柚子皮的口感会带着一点的微苦 ， 但是用它做出来的菜口味也是比较的独特 。 因为柚子皮是属于寒性的食物 ， 在夏天有清热解毒的功效 ， 同时还能理气化痰 ， 时不时炒一盘 ， 身体更健康 。
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【素炒柚子皮】
需要准备的食材有：柚子皮、青红椒、料酒、老抽等
步骤一：我们将柚子皮对半切开 ， 接着用清水将柚子皮清洗干净 ， 大概一顿一般的量就可以了 ， 另一半可以先放入冰箱里保存 。 清洗干净后切成合适的大小 ， 同时将青红椒清洗后也切成适合大小备用 。
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步骤二：将切好的柚子皮浸泡 ， 水一定要没过柚子皮 ， 大概浸泡半个小时左右 ， 这样有助于我们去除掉柚子皮本身的酸性 ， 以免这股酸味影响后续的口感 。
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步骤三：起锅烧油 ， 油温至6成热的时候加入浸泡好的柚子皮 ， 用铲子将柚子皮翻炒受热均匀 ， 在此过程中我们在锅中加入适量的生抽和料酒等调味品 ， 可以更好的帮助柚子皮入味 。
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步骤四：当柚子皮炒至微黄时就可以加入老抽与青红椒 ， 开大火将其爆香 ， 直到柚子皮变成金黄色时就可以加入少量的清水 ， 这样能够让柚子皮更入味 ， 也可以降低锅里面的温度 ， 以免将菜炒糊 。 这时我们可以顺势将火转为中小火 ， 慢炒至水分蒸发就可以出锅装盘了 。
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【食疗食补|它是天然的止咳剂，止咳化痰，时不时炒上一盘，身体越来越好】就这样 ， 好吃又简单的素炒柚子皮就做好了 ， 感兴趣的朋友赶快试一试吧 。
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