美食小糖|130斤宝妈瘦到90斤，分享减肥低脂餐，吃得饱还降体重( 二 )
5.把莲藕用开始焯汤捞起 ， 过凉水
6.碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀
7.把毛芹菜加进莲藕里拌均匀 ， 把调味汁倒进去拌均匀
8.浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒 ， 吃食拌均匀即可
烹饪小贴士：
1、选择颜色微黄没有异味的
莲藕外皮颜色要呈微黄色 ， 如果发黑或有异味 ， 这样的不能要了 。 莲藕本身只有一股泥土味 ， 如果有酸味 ， 说明是用工业药剂处理过的 ， 对人体有害 。
2、选择通气孔较大的
可以把莲藕切开一小段 ， 看看莲藕中间的通气孔大小 ， 通气孔大的莲藕比较多汁 。 尽量购买这样的莲藕 ， 比较好吃 。 特别是做姜汁藕片 ， 味道很棒 。
3、选择内外没有损伤的
购买莲藕时 ， 要注意有无明显外伤 。 如果有泥土包裹着莲藕 ， 应该把泥土擦一擦 ， 看看莲藕表面有无伤痕 ， 如果伤痕很明显的不要购买了 。
4、选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质 ， 选购时要尽量挑较粗而短的藕节 ， 这样的莲藕成熟度高 ， 口感更好 。
你做过这道菜吗
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