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留下最最美瞬间|被称为一直被忽略的平价素菜，你喜欢海带吗？，海带保健作用很高

海带
从中医角度来说 ， 海带性味咸 ， 长期食用有温补肾气的作用 。 从营养成分看 ， 海带是人类摄取钙、铁的宝库 ， 每100克海带中含钙高达1177毫克 ， 含铁高达150毫克 ， 所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。 此外 ， 海带含碘丰富 ， 一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右 ， 而100克海带中含碘240毫克 。 而碘能促进甲状腺素分泌 ， 所以可以预防甲状腺肿大 。
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海带炖豆腐
原料：干海带20克 ， 豆腐250克 ， 葱、姜、精盐各适量 。
制法：将干海带用温水泡发3小时许 ， 取出洗净 ， 切成薄片 ， 备用 。 豆腐切成大块 ， 放入锅内加水煮沸 ， 捞出晾凉 ， 再切成小丁 。 炒锅加油烧热 ， 放姜末、葱花 ， 煸香后 ， 放入豆腐、海带 ， 加水适量 ， 烧沸后改用小火炖30分钟 ， 加精盐调味即成 。
功效：此方有补中益气、软坚散结、清热利水、降压平喘等功效 ， 可用作高血压、高血脂等症的食疗 。
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海带拌白菜
原料：海带100克 ， 白菜300克 ， 精盐、味精、麻油各适量 。
制法：将海带、白菜切成丝 。 锅中加水烧开 ， 将白菜、海带分别用开水焯后捞出 ， 用冷开水冲一下 ， 控干水分 。 白菜丝中加入精盐、麻油、味精拌匀 ， 装盘时将海带丝放在白菜丝上面 ， 拌匀即成 。
功效：此方可消痰软坚、降压降脂 ， 适用于单纯性甲状腺肿大、高血压病、高脂血症、单纯性肥胖症者 。
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冬瓜香菇海带汤
原料：虾米40克 ， 冬瓜400克 ， 海带(鲜)200克 ， 香菇(鲜)20克 ， 黄芪5克 ， 姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量 。
制法：将海带用清水洗净 ， 切丝；虾米、香菇和黄芪分别洗净 ， 用水浸片刻 ， 浸过的水滤清留用；冬瓜去皮切块 。 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内 ， 再加适量清水 ， 放葱段、姜片 ， 煮约半小时 ， 再加入冬瓜同煮至熟 ， 然后加入酱油、白酒、精盐调味即可 。
功效：此方有健脾利湿的功效 。
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海带炖排骨
原料：海带250克 ， 猪排骨400克 ， 精盐、味精、香油各适量 。
制法：海带用温水泡发 ， 洗净 ， 切成细丝；将猪排骨剁块 ， 洗净 ， 氽烫 。 将排骨放入锅中 ， 加适量清水 ， 大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 放入海带 ， 用小火炖煮至熟 ， 加精盐、味精 ， 淋上香油即可 。
功效：此方有消痰软坚、清热除湿的功效 。
#这样吃更健康#
【留下最最美瞬间|被称为一直被忽略的平价素菜，你喜欢海带吗？，海带保健作用很高】作者：刘安祥


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