饮料|为什么茶是世界三大饮料之首
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世界三大饮料是可可、咖啡、茶 。而茶却是世界三大饮料之首 ， 从营养成分等各方面上说绿茶为最多 。茶是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称 。中国是最早发现和利用茶的国家 。
茶的古称其多 。如荼、诧、槚、苦荼、茗等.在古代有的指茶树 ， 有的指不同的成品茶 。至唐代开元年间(公元8世纪) ， 始由“荼”字逐渐简化而成“茶”字 ， 统一了茶的名称 。世界各国“茶”字的读音大多由“茶”、“槚”、“诧”以及“荼”等的音韵转变而来 。中国自古有“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之”的传说虽无可稽考 ， 但可说明“知茶百用”知时甚早 。
对茶树的形态有所描述的是在唐代陆羽在其所作世界上第一部专著《茶经》中有所记载：“茶者 ， 南方之嘉木也 ， 一尺、二尺乃至数十尺 ， 其巴山、峡川有两人合抱者” ， 不但描述了茶树的形态 ， 而且指出茶产于中国南方 。茶叶作为药用 ， 记载最早是《神农本草经》：神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而遇之 。李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒 ， 最能降火 ， 又兼解酒食之毒 ， 使人神思清爽 ， 不昏不睡 。”上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶带酒开始 。到了汉代茶已成商品 ， 汉代王褒的《僮约》中：“烹茶尽具” ， “武阳买茶”等记载了我国最早的茶叶市场 。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓 ， 宋王安石云：茶之为用 ， 等于米盐 ， 不可一日无 。
茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮 ， 到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼 。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶、黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等 。
根据找到的大量实物证据和文史资料显示 ， 在世界上其他地方饮茶的习惯都是从中国传过去的 。所以人们普遍认同饮茶就是中国人首创的 ， 世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯斗士直接或间接地从中国传过去的 。根据可靠地考古发现 ， 中国才是饮茶的真正发源地 。中国当然也有野生大茶树 ， 而且年代更为久远 。在浙江余姚田螺山遗址就出土了6000年前的古茶树 。中国的野生大茶树集中在云南等地 ， 其中也包含了甘肃、湖南的个别地区 。
英国人有着350多年的饮茶历史 ， 据《泰晤士报》报道 ， 近80%的英国人都喝茶 ， 65岁以上人中喝茶比例更高达85% 。因此 ， 在英国 ， 茶的人均消费量占全球首位 。美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的 ， 但美国人饮茶没有欧洲人多 ， 而且饮茶方式没有英国和东方人那么讲究 。美国人生活的快节奏使他们更青睐于冰茶、速溶茶等 。随着绿茶保健功能逐步揭示 ， 美国又掀起了一股“中国绿茶热” 。在日本 ， 日本的茶和饮茶习惯是唐朝时由中国传入的 。“茶道”一词 ， 也最早见诸于中国唐代史籍中 ， 其含义为通过饮茶对人们进行礼仪的教育和道德的修炼 。日本人又结合本民族的特点 ， 孕育出了具有本国特色的茶道 。
【饮料|为什么茶是世界三大饮料之首】那为什么茶在世界三大饮料当中居首位呢？就拿武夷岩茶(大红袍茶)来说 ， 它的药理功能就是：明目益思 ， 减肥延缓衰老 ， 提神醒脑 ， 健胃消食 ， 利尿消毒 ， 祛痰治喘 ， 止咳解暑 ， 抗辐射 ， 抗癌防癌 ， 抗衰老 ， 降血脂 ， 降血压 ， 降胆固醇等等 。18世纪传入欧洲后 ， 倍受当地群众的喜爱 ， 曾有“百病之药”美誉 。
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