养生周报|厨房里3种食物，越早忌口，对肝就越好，肝癌的“祸根”找到了
刘欣和老公在儿子很小的时候就来城里打工 ， 想着给孩子创造更好的生活条件 ， 想让儿子来城里上学 。 5年过去了 ， 在他们夫妻的努力下 ， 终于在城里买了个最小的户型 ， 也把孩子接到城里念书了 。
一家人终于在一起了 ， 刘欣很开心 。 可最近总感觉自己浑身没劲 ， 腹部疼痛难忍 ， 老公就陪刘欣来医院检查 ， 医生告知 ， 刘欣是肝癌晚期 。
医生询问 ， 医生也建议刘欣丈夫检查一下 ， 不幸的是 ， 丈夫也患上了肝癌 。
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原来 ， 刘欣和丈夫两人平时省吃俭用的生活 ， 平时回家就做一大锅菜 ， 连续吃好几天 ， 这样可以省钱 ， 平时也舍不得吃好水果 ， 都是看到便宜处理的烂水果买很多 ， 因为很便宜 ， 不曾想 ， 这样的生活方式 ， 让夫妻俩最终双双患肝癌 。
医生叹息道：这几种食物会加速肝癌上身 ， 吃的太多了 。
1、隔夜菜
放置超过12小时的饭菜被称为隔夜菜 ， 通常我们认为是放了一夜第二天吃的 。 生活中很多人常吃隔夜菜 ， 特别是一些中老年人 ， 特别节约 ， 吃剩的饭菜从不舍得扔掉 ， 这些食物放置的越久 ， 食物中的黄曲霉素的繁殖速度越快 ， 会提高机体患癌几率 。
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2、发霉的食物
发霉的玉米 ， 大豆 ， 花生 ， 烂水果等食物中 ， 存在着一种非常有害 ， 毒性非常高的毒素 ， 叫做黄曲霉素 ， 黄曲霉素的毒性比砒霜 ， 氰化钾 ， 眼镜蛇的毒液还要强 。 黄曲霉素除了剧毒 ， 也是一类致癌物 ， 致癌性极强 ， 是目前已知的 ， 致癌性最强的物质之一 。
长期慢性的接触黄曲霉素 ， 可导致肝硬化 ， 肝癌 。 如果家里面的大米 ， 花生 ， 玉米 ， 大豆发霉了 ， 千万不要吃 ， 一定要扔掉 。
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3、腌制肉类食品
【养生周报|厨房里3种食物，越早忌口，对肝就越好，肝癌的“祸根”找到了】高温烹调之后 ， 肉类食品会产生苯并芘、丙烯酰胺等有毒致癌物质 ， 这些物质对于肝脏健康同样具有较强的损伤作用 ， 长期或者大量食用对于肝癌会有患病增加作用 。
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此外 ， 厨房里三样物品也要勤换：
1、菜板
菜板 ， 每天做饭都会用到 ， 而这也容易感染黄曲霉毒素 。
尤其是 ， 木质菜板 ， 使用的时间过长 ， 或者是清洁不到位 ， 就很容易滋生细菌 。
一般 ， 使用一年以上的菜板 ， 建议更换 。
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2、筷子
长期使用的筷子 ， 也容易感染黄曲霉毒素 。
一旦 ， 筷子上出现裂缝 ， 食物残渣 ， 难免会留在筷子缝中 ， 一旦发霉 ， 即使100℃的消毒柜也束手无策 。 此外 ， 筷子洗后 ， 比较潮湿 ， 也容易导致霉菌的发生 。
因此 ， 建议使用半年以上的筷子 ， 最好换掉 。
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3、洗碗布
在洗完碗后 ， 比较潮湿 ， 如果长期如此 ， 十分容易感染霉菌 。
因此 ， 洗碗布 ， 一般建议三个月就更换一次 。
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正因为如此 ， 预防肝癌 ， 日常养肝做好3件事
1、常饮养肝茶 ， 护肝排毒
多喝养肝茶 ， 可促进肝脏排毒 ， 减少肝脏负担 ， 简单方便 ， 对肝脏大有益处 。
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