癌症肿瘤|提醒:记住这6个字,防癌抗癌一步到位


当人们在日常聊天时 , 如果提到“癌症”的话题 , 自然心里就会产生几分害怕 。 因为癌症在近些年发生率是逐年增多 , 而且一旦发现亲人得了癌症 , 往往治疗起来比较困难 。 但是癌症的发生和日常饮食有着很大的关联 , 所以要想做到防癌抗癌 , 一定要记住:防癌只需记住六个字!大家跟我来看看是哪六个字吧!
1、粗 粗粮、杂粮、粗纤维类食物 。 食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一 。 植物纤维具有“清洗肠道”的功能 , 它可以促进肠道蠕动 , 缩短肠内容物通过的时间 , 减少致癌 物被人体吸收的可能 , 尤其能预防大肠癌的发生 。 粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素 , 其中硒是一种抗癌物质 , 能结合体内各种致癌物 , 通过 消化道排出体外 。 硒元素有抗癌之王的称号 , 深海植物有机硒从深海藻类植物中提取 , 易于人体吸收 , 可以降低致癌物质的诱癌性 , 抑制癌细胞的生殖 , 还可以清除人体代谢产生的自由基、过氧化物 , 并且能够增强人体的免疫力 。
吃“粗”不妨做到以下几点:1 最好安排在晚餐 正常人吃的频率以两天一次为宜 , “三高”人士可一天两次 。 2 粗细搭配可互补 研究发现 , 饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜 。 从营养学上讲 , 与其单独吃玉米、小米、大豆 , 不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用 。 肉、蛋则是粗粮的最好搭档 , 能起到营养互补的作用 。 3 粗粮不宜细做 不论哪种粗粮 , 都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳 。 比如 , 小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝 。

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【癌症肿瘤|提醒:记住这6个字,防癌抗癌一步到位】2、淡 低脂肪、清淡、少盐 。 少吃高脂肪、动物蛋白类食品 , 以天然清淡果蔬为宜 , 适当控制盐摄入 。 美国国家科学院报告指出 , 所有饮食构成要素中 , 脂肪与癌症关系最密切 , 特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌 。
少吃脂肪也有技巧 , 比如选低脂或脱脂鲜奶 , 以豆制品取代部分肉 , 把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉 , 刮除蛋糕的奶油不吃 , 烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式 。
另外 , 食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率 , 每人每天吃盐最好别超过5克 。 尤其要小心你身边的“隐形盐” 。 比如 , 超市食品中 , 薯片、泡面含盐量最高 。 在外就餐时 , 含盐量高的菜也让你“防不胜防” , 尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等 。

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3、素 多吃新鲜蔬菜和水果 。 目前已证实 , 足量的蔬果纤维 , 可预防结直肠癌 , 并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率 。 国外专家推荐了几种最有效的防癌蔬果:西红柿可降低前列腺癌危险;西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率;草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分 。
4、杂 食谱宜杂、广 。 其实 , 预防肿瘤 , 并不需要什么灵丹妙药 , 也不需要名贵药材 , 关键在于平衡饮食 , 不挑食 , 荤素搭配 , 忌燥热及过分寒凉食物 。 只要配合得好 , 红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药” 。 国外一癌症研究协会曾明确表示:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症 。 虽然有许多研究表明 , 植物性食物中所含的一些成分 , 比如维生素、矿物质 以及多酚、黄酮类等 , 对抗癌都有一定作用 , 但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物 , 而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类 。

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