烹饪|芹菜配豆腐干,简单一炒最营养,好吃又好做,简单家常菜!( 二 )


豆腐干的原料是黄豆 , 富含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 , 还含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质 , 是中国的传统豆制品之一 。
芹菜营养丰富 , 是一种很常见的蔬菜 , 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 , 同时 , 具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。 常吃芹菜 , 尤其是吃芹菜叶 , 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 , 并有辅助治疗作用 。

烹饪|芹菜配豆腐干,简单一炒最营养,好吃又好做,简单家常菜!
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闲话少说 , 我还是上食谱吧 , 这道菜里 , 我喜欢把豆腐干煎至焦黄 , 这样吃起来有嚼劲 , 配上脆嫩的小芹菜 , 如果不配饭 , 我自己就能吃掉这一大盘 , 正好冰箱里还有点酱牛肉 , 就炒在一块儿了 , 简单的家常小炒 , 营养健康 , 你喜欢吗?
【牛肉豆干炒芹菜】
【原料】:酱牛肉、豆干3片、芹菜一小把、食用油、盐;
【制作过程】:
1、准备好三种原材料 , 酱肉牛、豆腐干、芹菜去根洗净;
2、把三种食材分别切个小条或小段;
3、炒锅上火烧热 , 放少许食用油 , 把豆腐干放进锅里 , 小火煎至表面发黄;
4、建议使用不粘锅来制作 , 这样可以少放油 , 而且不粘锅 , 豆腐干煎的比较好看 , 用油量也少;
5、豆腐干煎至表面发黄以后就可以把芹菜段放进去了 , 我是把芹菜茎和叶子都放在锅里了 , 再加少许盐一起稍微翻炒一下;
6、再放进切好的酱牛肉条进去一起翻炒;
7、芹菜断生即可关火 , 盛出锅装盘了 。
8、一盘简单易做的家常小炒菜就做好了 , 营养又健康 , 好吃又好做!如果想要吃素的 , 把酱牛肉去掉就可以了 , 如果想要吃辣的 , 可以在油里先炸一些干红辣椒炸出油以后再放豆腐干 , 这样辣味儿就有了 。 或者在炒菜的最后放点鲜辣椒丝也是很不错的 , 家常炒菜就是这样 , 可以根据自己的口味进行调整 , 喜欢什么样的就做什么样的!
【小贴士】
豆腐干的原料是黄豆 , 富含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 , 还含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质 , 是中国的传统豆制品之一 。
芹菜营养丰富 , 是一种很常见的蔬菜 , 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 , 同时 , 具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。 常吃芹菜 , 尤其是吃芹菜叶 , 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 , 并有辅助治疗作用 。
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