江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 科技 > >

新京报|盒马mini落地北京增设临街档口，欲开启全国复制模式


***讯（采访人员 张晓荣）盒马mini在上海跑通模式之后 ， 又进入北京且连开两店 。 7月6日 ， ***采访人员走访盒马mini北京首店黄寺大街店 ， 相较于盒马鲜生 ， 该店面积小且品类有精简 ， 增设了临街档口销售早餐和熟食 。 盒马方面透露 ， 盒马mini在北京配合盒马鲜生 ， 在其尚未覆盖区域“填缝” ， 并称盒马mini将开启全国复制模式 。
新京报|盒马mini落地北京增设临街档口，欲开启全国复制模式
本文插图

盒马mini黄寺大街临街外卖窗口 。 图/***采访人员 张晓荣摄
北京区域盒马mini负责人李凌在接受***采访人员采访时表示 ， 盒马mini黄寺大街店约800平方米 ， 约2000多个SKU ， 主要围绕社区居民一日三餐展开 。
【新京报|盒马mini落地北京增设临街档口，欲开启全国复制模式】***采访人员在现场看到 ， 盒马mini黄寺大街店主要分为早点、餐饮、生鲜、标品等四大板块 ， 现售是主要特色 ， 既有护国寺、柳泉居等老字号面食档口 ， 也专门开辟了熟食卤味、炸物拌菜等专门窗口 。 值得注意的是 ， 盒马mini的炸物、熟食等区域还开辟了临街外卖窗口 ， 在早餐时段销售现制煎饼、豆浆等早餐产品 。
新京报|盒马mini落地北京增设临街档口，欲开启全国复制模式
本文插图

盒马mini黄寺大街店内熟食档口 。 图/***采访人员 张晓荣摄
据悉 ， mini店是盒马2019年推出的生鲜小店模式 ， 去年5月在上海开出了首家门店 。 与盒马鲜生注重体验感的大店模式不同 ， mini店面积为500㎡-1000㎡ ， 约3000个品类 ， 延续其线上线下一体化模式 ， 将配送范围缩短至1.5公里 。 在今年3月份的媒体沟通会上 ， 侯毅曾表示 ， 将逐步淘汰前置仓模式的盒马小站 ， 将其升级为盒马mini ， 未来盒马mini成为盒马小业态中的主力 。
除盒马mini黄寺大街店之外 ， 盒马还在京开了第二家门店——mini和平里店 ， 两家门店在商品几乎一致 。 盒马mini项目负责人倪晓俊对***采访人员介绍 ， 在盒马mini开业3个月以上的门店中 ， 单店日店均销售实现了20万元 ， 每平方米销售业绩达到行业内普通社区零售店的6倍以上 ， 超过了50%的线上单量占比 ， 6月开始实现了整体盈利 。
就盒马mini未来的发展规划 ， 倪晓俊表示 ， 今后要完成对上海的全面覆盖 ， 从8、9月开始 ， 上海每个月会有4-5家门店陆续开业 。 在摸索完成城市差异化策略后 ， 北京也会加快复制 。 盒马mini在北京承担的主要功能是配合盒马鲜生 ， 在其尚未覆盖的区域进行“填缝” ， 未来一到两年 ， 盒马鲜生、盒马mini两种模式共同推进以全面覆盖北京市场 。
***采访人员 张晓荣 摄影/***采访人员 张晓荣
编辑 秦胜南 校对 柳宝庆


    推荐阅读


    上一篇：|贪玩不止你我，还有 adolbook13 2020

    下一篇：苹果手机|目前烂大街的3款智能手机，你手中会是其中一款吗？