鸡蛋■这菜是“天然钙库”，儿子吃它不再吃钙片，我家一周必吃1次
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关于孩子吃什么这个问题 ， 想必是所有家长永远的课题 ， 希望孩子吃的好 ， 吃的健康 ， 一直都是我们想要给孩子提供最好的生活学习环境 。 关于给孩子补钙 ， 这一方面我有一些小心得想要和大家一起来分享 。 这种做法我家孩子最喜欢了 ， 隔三差五就要吃一次！这菜是“天然钙库” ， 儿子吃它不再吃钙片 ， 我家一周必吃1次！今天和大家分享的是一道日本做法的厚蛋烧 ， 鸡蛋搭配蔬菜钙质蛋白质 ， 营养满分 ， 孩子非常喜欢吃 ， 颜值还非常的高 ， 大家一起来跟我看看我是怎么做的吧？
厚蛋烧
By 蕾宝的烟味生活
配料：
鸡蛋 3个、香肠 1根、小葱 2根、胡萝卜 1/3根
烹饪步骤：
1.将香肠、胡萝卜、香葱都切碎 ， 切的越碎越好；
2.把鸡蛋磕入碗中 ， 然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中；
3.再加入适量的盐、黑胡椒粉调味 ， 喜欢吃甜的也可以放入少许糖 ， 用筷子搅拌均匀；
4.搅拌均匀后 ， 继续单在倒入1勺牛奶或者高汤 ， 再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软；
5.起锅 ， 锅热后倒入适量食用油 ， 调低火力 ， 然后倒入少量鸡蛋液 ， 晃动锅底 ， 让鸡蛋液均匀平铺至锅底 ， 并厚薄一致；
6.在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候 ， 用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起 ， 尽量卷紧；注意：小编的家人对蛋腥味非常敏感 ， 所以小编差不多完全凝固后再卷的 ， 如果不敏感则可以稍微凝固时就开始卷 ， 这样口感更柔软；
7.把卷好的蛋卷推至锅的一头 ， 在锅空出来的地方 ， 再刷薄油 ， 倒入一层蛋液倒蛋液；
8.再次尚未完全凝固前继续卷起来 ， 再重复以上步骤至蛋液完全用完 ， 再将大蛋卷放在锅中间稍微再次煎熟一点即可；
9.将煎好的蛋卷 ， 切段装盘！
烹饪小贴士：
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质 ， 如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾 ， 被人们称作“理想的营养库” 。 2.鸡蛋中含有的营养素对人而言 ， 仅次于母乳 。 一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素鸡蛋的存储1.鸡蛋存放前不要用水冲洗 ， 防止破坏鸡蛋表面的保护膜 。 2.放鸡蛋时要大头朝上 ， 使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 防止微生物侵入蛋黄 。 3.一般再20℃左右大概能放一周 ， 如果放在冰箱里保存 ， 最多保鲜半个月 。
【鸡蛋■这菜是“天然钙库”，儿子吃它不再吃钙片，我家一周必吃1次】鸡蛋怎么做最好吃？
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