钟铭聊科学|人长期吃素会怎么样？( 二 )
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但是赖氨酸在谷物植物的含量比较低 ， 虽然在豆类 ， 坚果等含量较多 ， 但在加工过程中容易受到破坏 。 而动物的肉类 ， 乳制品 ， 肝脏等含量丰富 ， 且加工过程中能够保留下来 。 总结
其实无论是只吃素 ， 还是只吃肉都不利于我们的身体健康 ， 这是因为我们的肠胃系统适应的是荤素搭配结构 。
如果我们只吃素不吃肉 ， 那么我们能够从植物中获取的能量有限 ， 营养价值也有限 ， 无法满足人们的需要 ， 很容易造成贫血、缺钙等症状 。
如果我们只吃肉不吃素 ， 那么我们很容易造成便秘 ， 脂肪肝等 ， 这是因为我们虽然无法消化植物中的纤维素 ， 但是纤维素可以帮助我们通便 。 再者 ， 植物可以占据胃部的容量 ， 让人体不至于摄入较多的能量 ， 以免给身体带来负担 。
【钟铭聊科学|人长期吃素会怎么样？】最好的方法就是荤素搭配 ， 毕竟我们人类本就属于杂食动物 。
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