至诚金方|小暑养生饮食应该注意什么？
“暑”有炎热之意 ， 而小暑即小热之意 。 小暑是一个炎热的节气 ， 高温炎热的天气下 ， 人们的食欲往往会受影响 。 此时应该多吃一些清淡消暑的食物 ， 避免一些肥腻的饮食习惯 。 下面小编就给大家介绍一下 ， 小暑养生饮食应该注意什么？
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小暑时节的多雨、高温 ， 更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病 ， 更加多发频发 。 所以 ， 这一时节的饮食 ， 一定要注意饮食卫生 ， 而且饮食要节制 ， 不可贪食、过量；而且饮食以清淡 ， 富有营养为宜 。 比如：苦瓜、莴苣、莲子心、芹菜等 。 除了苦味食物 ， 吃些凉性食物 ， 也能起到和“吃苦”相同的作用 ， 如西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等 。 脾胃虚寒者不可多食 。
小暑时节 ， 暑气上升 ， 气候炎热 ， 但还没有热到极点 。 人们最容易感到的是心烦不安 ， 疲倦乏力 ， 食欲减退 ， 饮食上可以适当吃素 ， 少吃肥腻 ， 有益于坚筋固骨 。 自己在家用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥 ， 或甜或咸 ， 非常适合此节气食用 。
炒绿豆芽
配料：新鲜绿豆芽500克 ， 花椒少许几粒 ， 植物油、白醋、食盐、味精适量 。
做法：豆芽洗净水淋干 ， 油锅烧热 ， 花椒入锅 ， 烹出香味 ， 将豆芽下锅爆炒几下 ， 倒入白醋继续翻炒数分钟 ， 起锅时放入食盐、味精 ， 装盘即可 。
功效：清热解毒 ， 疗疮疡 。
蚕豆炖牛肉
配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克 ， 瘦牛肉250克 ， 食盐少许 ， 味精、香油适量 。
做法：牛肉切小块 ， 先在水锅内氽一下 ， 捞出淋水 ， 将沙锅内放入适量的水 ， 待水温时 ， 牛肉入锅 ， 炖至六成熟 ， 将蚕豆入锅 ， 开锅后改文火 ， 放盐煨炖至肉、豆熟透 ， 加味精、香油 ， 出锅即可 。
功效：健脾利湿 ， 补虚强体 。
绿豆米粥
【至诚金方|小暑养生饮食应该注意什么？】熬制米粥时加绿豆适量 ， 有清热、解暑、去瘟毒之功效 。 特别是在炎炎署日其效果颇佳 。
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