小魏养生厨房|夏天，最该吃的不是黄瓜，而是它，简单易学，补钙质，孩子长个头( 二 )
蛇瓜搭配鸡蛋是绝配 ， 百吃不腻 ， 全家人都爱吃 ， 你们学会这盘菜的正确做法？#蛇瓜#鸡蛋#蔬菜收藏
【蛇瓜炒鸡蛋的正确做法】
食材准备食材：准备2条蛇瓜 ， 新鲜鸡蛋几个 ， 准备少许香油 ， 小葱几个 ， 香油和胡椒粉少许 ， 清水少许 ， 大蒜几瓣等等 。
第一步：先将买回来的蛇瓜对半切开 ， 将蛇瓜去掉里面的瓤 ， 清洗干净 ， 将蛇瓜切成段备用 。
第二步：将大蒜切成细末 ， 准备一锅清水 ， 下入一些食盐和食用油 ， 将蛇瓜段下锅焯水 ， 将蛇瓜快速捞出 ， 这样可以保持蛇瓜的脆性 。
第三步：将几个鸡蛋全部打入容器里 ， 依次加上香油 ， 清水少许 ， 胡椒粉若干 ， 用打蛋器将鸡蛋液搅散 ， 这样做主要是将鸡蛋更加入味 ， 更加嫩滑一些 。
第四步：准备一个平底锅 ， 刷上一层食用油 ， 烧到温热后 ， 加上鸡蛋液下锅 ， 将鸡蛋液煎到成型（记得转小火 ， 避免煎糊了） ， 鸡蛋快速翻炒 ， 鸡蛋翻面切块煸炒 ， 鸡蛋炒好出锅 。
第五步：将锅底加上一些食用油 ， 加上蒜末炒一会儿 ， 加上蛇瓜煸炒一会儿 ， 等待蛇瓜炒至断生 ， 加上一些鸡蛋块 ， 将蛇瓜和鸡蛋炒至入味 。
第六步：调入一些食盐 ， 几滴香油 ， 胡椒粉少许 ， 味道鲜少许 ， 转中小火炒一会儿 ， 这道清脆又可口的蛇瓜炒蛋出锅 ， 全家人都爱吃 。
小魏养生厨房的小贴士：蛇瓜是夏季特别受欢迎的菜瓜 ， 烹饪难度不高 ， 主要是蛇瓜比较难处理 ， 蛇瓜需要用食盐加热水焯水 ， 保持蛇瓜的脆性 。 炒鸡蛋要多放一些油 ， 记得要小火慢慢煎 ， 将鸡蛋液成型装盘 ， 然后先炒蛇瓜 ， 后炒鸡蛋 ， 最后放入调料 ， 不要放味精 ， 翻炒入味即可 。
推荐语：蛇瓜炒鸡蛋是一道特色家常菜 ， 蛇瓜之中富含丰富钾元素 ， 多种矿物质 ， 碳水化合物 ， 钙质的含量也不低 ， 现在人们生长发育 ， 其中钙质是牛奶3倍 ， 现在很多人都在成长黄金期 ， 记得要多给家里人补补钙 ， 每天炒一盘 ， 孩子个头越长越高 ， 胜过“钙片” ， 尤其是七月别错过它 。
蛇瓜搭配鸡蛋是绝配 ， 百吃不腻 ， 全家人都爱吃 ， 你们学会这盘菜的正确做法？
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