小魏养生厨房|夏天，最该吃的不是黄瓜，而是它，简单易学，补钙质，孩子长个头
【小魏养生厨房|夏天，最该吃的不是黄瓜，而是它，简单易学，补钙质，孩子长个头】七月一到 ， 夏季的很多蔬菜全面上市 ， 尤其是瓜类蔬菜非常多 ， 比方说丝瓜 ， 佛手瓜和冬瓜 。 瓜类食材绝对是夏季不能缺少的蔬菜 ， 今天分享一种低脂肪的瓜类蔬菜——蛇瓜 。 很多地方管它叫做蛇豆 ， 是一种攀爬类的蔬菜 ， 和丝瓜有一些相似 ， 但是营养价值远远高于丝瓜 ， 荤素均可 ， 是夏季最受欢迎的新型蔬菜 。 夏天 ， 最该吃的不是黄瓜 ， 而是它 ， 简单易学 ， 补钙质 ， 孩子长个头 。
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今天为小伙伴分享一道蛇瓜炒蛋 ， 蛇瓜吃起来特别脆嫩 ， 美味可口 ， 搭配几个鸡蛋一起吃 ， 鲜香入味 ， 美味下饭 ， 其中蛇瓜富含丰富钾元素 ， 丰富的钙质 ， 多种矿物质等成分 ， 既能够补充一些营养 ， 有利于钙质和多种营养的吸收 。 现在家里人胃口不好 ， 调理身体 ， 加速身体代谢水平 。 想要鸡蛋炒得嫩滑 ， 口感非常脆爽 ， 需要学会下面这些步骤 ， 我们一起聊一下吧 。
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【蛇瓜炒鸡蛋的正确做法】
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食材准备食材：准备2条蛇瓜 ， 新鲜鸡蛋几个 ， 准备少许香油 ， 小葱几个 ， 香油和胡椒粉少许 ， 清水少许 ， 大蒜几瓣等等 。
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第一步：先将买回来的蛇瓜对半切开 ， 将蛇瓜去掉里面的瓤 ， 清洗干净 ， 将蛇瓜切成段备用 。
第二步：将大蒜切成细末 ， 准备一锅清水 ， 下入一些食盐和食用油 ， 将蛇瓜段下锅焯水 ， 将蛇瓜快速捞出 ， 这样可以保持蛇瓜的脆性 。
第三步：将几个鸡蛋全部打入容器里 ， 依次加上香油 ， 清水少许 ， 胡椒粉若干 ， 用打蛋器将鸡蛋液搅散 ， 这样做主要是将鸡蛋更加入味 ， 更加嫩滑一些 。
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第四步：准备一个平底锅 ， 刷上一层食用油 ， 烧到温热后 ， 加上鸡蛋液下锅 ， 将鸡蛋液煎到成型（记得转小火 ， 避免煎糊了） ， 鸡蛋快速翻炒 ， 鸡蛋翻面切块煸炒 ， 鸡蛋炒好出锅 。
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第五步：将锅底加上一些食用油 ， 加上蒜末炒一会儿 ， 加上蛇瓜煸炒一会儿 ， 等待蛇瓜炒至断生 ， 加上一些鸡蛋块 ， 将蛇瓜和鸡蛋炒至入味 。
第六步：调入一些食盐 ， 几滴香油 ， 胡椒粉少许 ， 味道鲜少许 ， 转中小火炒一会儿 ， 这道清脆又可口的蛇瓜炒蛋出锅 ， 全家人都爱吃 。
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小魏养生厨房的小贴士：蛇瓜是夏季特别受欢迎的菜瓜 ， 烹饪难度不高 ， 主要是蛇瓜比较难处理 ， 蛇瓜需要用食盐加热水焯水 ， 保持蛇瓜的脆性 。 炒鸡蛋要多放一些油 ， 记得要小火慢慢煎 ， 将鸡蛋液成型装盘 ， 然后先炒蛇瓜 ， 后炒鸡蛋 ， 最后放入调料 ， 不要放味精 ， 翻炒入味即可 。
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推荐语：蛇瓜炒鸡蛋是一道特色家常菜 ， 蛇瓜之中富含丰富钾元素 ， 多种矿物质 ， 碳水化合物 ， 钙质的含量也不低 ， 现在人们生长发育 ， 其中钙质是牛奶3倍 ， 现在很多人都在成长黄金期 ， 记得要多给家里人补补钙 ， 每天炒一盘 ， 孩子个头越长越高 ， 胜过“钙片” ， 尤其是七月别错过它 。
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