柳先说|靠卖菜挣来100亿？中国又一新模式出现，已在全国开有上千家分店
本文插图
有行业报告指出 ， 2020年国内生鲜市场规模或将达到2.16万亿 。 庞大的市场上 ， 涌现了不少社区生鲜连锁品牌 。 其中 ， 钱大妈计划今年上半年在每座大城市平均开出不低于100家门店 。 可见到这个生鲜独角兽的野心 ， 目前估值已接近100亿元人民币 。
近些年 ， 钱大妈依靠打折卖菜的模式 ， 混得风生水起 。 公开的资料显示 ， 钱大妈在短短几年里 ， 成为国内排名靠前的生鲜玩家 。 公司主要经营鲜肉类、蔬菜配菜类、熟食加工类、水产品、水果等五大类别超500种优质食材 。 以“决不隔夜销售”的经营理念 ， 获得消费者的青睐 ， 全国门店数超过1700家 。
本文插图
刚开始 ， 钱大妈只是一家位于东莞的猪肉专卖店 。 在经营过程中 ， 冯冀生（钱大妈创始人）发现每天都会有卖不完的猪肉 ， 如果放在第二天售卖又不新鲜 ， 影响自家招牌 。 再来自己又吃不完的情况下 ， 坏掉只好丢弃 ， 造成了很大的浪费 。
后来 ， 他想到了一个办法 。 每天上午按照正常的价格售卖猪肉 ， 到下午的时候开始降价销售 。 如果到收摊时还没有将猪肉全部卖完 ， 就将剩下的免费送给顾客 。 这样做的好处主要有两点：其一 ， 降价销售 ， 很好地把握住不同消费者的消费心理 ， 促进销量提升；其二 ， 无论是降价销售还是免费赠送 ， 都避免造成浪费 ， 同时积攒了口碑 ， 给消费者留下了一个好印象 。
靠打折换来了流量 ， 也为品牌聚集了人气 。 钱大妈的成功并非仅仅依靠“不卖隔夜肉”的打法 。 开在菜市场的猪肉摊 ， 就算不卖隔夜肉 ， 也吸引不了多少消费者 。 基于这样的考虑 ， 钱大妈开始出农贸市场 ， 在深圳的一个住宅区开出了首家社区店 ， 踏上生鲜连锁的道路 。
将门店放在社区 ， 是钱大妈成功的原因之一 。 整体上看 ， 生鲜行业的对手有菜市场、大型商超 ， 竞争较为激烈 。 干净的社区生鲜门店在当时是一个空白 ， 同时具有更接近消费者的优势 。 钱大妈正是看准这点 ， 率先同行进入社区发展 ， 取得先手优势 。
【柳先说|靠卖菜挣来100亿？中国又一新模式出现，已在全国开有上千家分店】之后数年间 ， 随着电商快速兴起 ， 对各大实体店造成了一定影响 ， 钱大妈也不例外 ， 随后开拓了线上渠道 。 至此 ， 钱大妈走上了线上线下渠道协同发展的道路 。 目前 ， 其线上日单量超100万单 。
本文插图
虽说 ， 钱大妈线下门店有上千家 ， 但大部分门店集中在深圳、广州两个城市 。 这是其采取的“蜂窝战术”策略导致的必然结果 ， 即依靠扎堆开店迅速提升市占率 ， 打造行业竞争壁垒 。 目前 ， 钱大妈在珠三角地区是领先的生鲜品牌 ， 但放到全国范围内 ， 影响力还有提升空间 ， 上千家门店显然还远远不够 。
好在 ， 近两年随着钱大妈被资本看重 ， 拿到了不少钱 ， 其触手已经延伸至上海、杭州、成都、重庆等大城市 。 在对2020年的展望中 ， 公司表示上半年在每座大城市开出百家门店 。 通过门店规模 ， 抢占市场份额 。
有分析师表示：当前国内生鲜市场竞争激烈 ， 已经有不少生鲜品牌倒下 ， 市场份额进一步往头部玩家集中 。 在这种情况下 ， 钱大妈能否突出重围 ， 保持现有的市场地位甚至更进一步 ， 还有待持续观察 。
推荐阅读
- 五柳先生|兑现承诺？辛巴辛有志回应奖品未到位问题，30辆豪车月底前送出
- 十二年读史|为什么遇到卖菜的妇人后，比干才真的死去，比干被挖心不死
- 柳先说|在日韩却是销量冠军，中国家电界“无冕之王”：国内默默无闻40年
- 柳先说|销量已连续5年往下滑，摩托车为何被淘汰？昔日的摩托第一大品牌
- 柳先说|一年能卖出超2000万双鞋，中国三线城市鞋王：品牌价值超过百亿
- 欧佳养生|3种豆腐不要“买”，常吃可致癌，难怪卖菜的自己也不买
- 医生：卖菜大爷骑三轮，结果撞坏400万宾利，大爷：送你一把葱当赔偿
- 柳先说|成功挤进全国前十强，1天销售额破200亿！中国新零售模范生出现
- 重庆人物|如今挣来百亿，重庆最大的隐形富豪：靠着5000元起家的修车工
- 柳先说|一句话带来10亿销售额，比薇娅还厉害！杨幂不愧是“带货女王”