食味菜谱|夏季必吃这碗麻酱拌凉面，爽滑可口，鲜香入味，做法简单吃得过瘾( 二 )

2020-07-04

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技巧总结
1、面条买那种带碱性的最好，市场或超市都有卖，武汉热干面的那种也行。
2、麻酱用的是芝麻酱，也可以是二八酱，（2成花生酱， 8成芝麻酱）。
3、掌握好煮面条的时间，沸腾后再煮15秒钟，没有硬芯即可。