逆行在减肥路上的666|健康低脂好食材：红绿双椒鸡蛋炒秋葵，香辣美味超过瘾
秋葵作为一种富含多种营养成分的蔬菜 ， 但因为秋葵里含有大量粘液 ， 处理起来很麻烦 ， 吃起来粘粘糊糊的口感也不太理想 ， 因此被很多小伙伴“拒之门外” 。 其实 ， 这粘粘糊糊的粘液 ， 正是秋葵中富含营养的可溶性纤维 ， 千万不要草率的拒绝哦！
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秋葵没有特殊气味 ， 需要和其他蔬菜一起烹调借味 ， 才能烹制出更佳美味的味道 。 今天给大家带来一道红绿双椒鸡蛋炒秋葵 ， 食材低脂健康 ， 红绿双椒和金黄的鸡蛋相映成趣 ， 整道菜的色泽也非常的多菜 。 备料：秋葵、鸡蛋两个、绿色杭椒若干、小米辣若干、生抽、老抽、蚝油、盐
1、秋葵洗净沥干后 ， 切成均匀小块块 ， 称五星装；洗锅烧水 ， 将切好的秋葵放入锅中至烧开后 ， 焯水至成熟 ， 继而放入冰水中过凉 ， 确保秋葵清脆的口感 ， 并有效改善粘液带来的不舒适感 。
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2、绿色杭椒、红色小米辣 ， 洗净后切成均匀小块；
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3、起锅烧油 ， 开至中小火 ， 将鸡蛋打入油锅中 ， 均匀翻炒至成熟后备用l；
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4、锅中留底油 ， 油中加入适量大蒜末 ， 煸出香味 ， 将准备好的秋葵倒入锅中 ， 均匀翻炒；
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5、将准备好的一系列辣椒放入锅中均匀翻炒后 ， 加入生抽蚝油进行调味 ， 再加入一点点老抽进行调色 ， 再加上一点儿热水 ， 盖上锅盖焖上一会儿；
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6、将准备好的鸡蛋碎加入锅中 ， 集中食材食用集结成在同一个锅里 ， 继续疯狂翻炒 ， 直至所有食材翻炒成熟 ， 最后再加上食盐调味哦！香辣鲜美的双椒秋葵炒鸡蛋就做好啦！
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辣椒辛辣鲜香 ， 红绿配色鲜艳可爱 ， 鸡蛋鲜嫩 ， 吃起来特别过瘾下饭 。 秋葵营养丰富 ， 是我们养生路上不可获缺的蔬菜待哦！ 想要减肥 ， 又想要美味的朋友 ， 一定要看过来哦！
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