小小雯美食|炒好的菜太咸了，别只会加水？学会这3招，菜不咸更美味
大家好 ， 我是勤劳的小小雯 。 如果不去外面的餐馆吃饭 ， 你们是不是都会选择自己在家里烹饪美食 。 如果想要美食更加的好吃 ， 那么烹饪的技巧就非常的重要了 ， 没有人能从一开始就能变成大厨的 ， 都是从一次次失败的厨房小白慢慢的升级为大厨的 ， 所以在烹饪美食的过程中积累了大量的经验 ， 这样炒出来的菜味道才越来越好 。
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我们平时在炒菜的时候 ， 经常会不小心放盐过多 ， 尤其是刚刚开始下厨的新手 ， 炒好的菜咸淡掌握不好 ， 那是常有的事 ， 大家都是怎么解决的呢？一般我们可能会选择加些水来调和盐的咸度 ， 但是加水会把之前的味道变淡也不好吃 。 其实不只有水可以调和咸味 ， 还有这几种烹饪技巧 ， 学会了不仅轻轻松松的降低咸度 ， 还能变得更加的美味 。
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【菜太咸怎么办？】
1、如果我们平时炒菜做的咸了 ， 最好是往里面放一勺糖 ， 白糖能够提鲜 ， 让咸味变淡一点 ， 这样菜的味道会变得比之前更好 ， 又没有之前那么咸 。 不过白糖的量不能够太多 ， 要不然菜的味道会变甜 ， 会变得很奇怪 。 当然我们也可以用醋来掩盖 ， 也可以把咸味大减 。
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2、如果是做汤的时候太咸的话 ， 我们可以用食材来缓解咸度 ， 最常见的是加入豆腐 ， 因为豆腐本身很清淡 ， 没有咸味 ， 豆腐是首选；其次我们还可以加入西红柿 ， 来减轻咸味；或者一般家里都会有土豆 ， 也可以加入土豆 ， 来减轻咸味 ， 因为土豆会非常的吸盐 ， 加入土豆还不会改变汤原本的味道；也可以加入鸡蛋 ， 鸡蛋不仅减轻咸味 ， 还可以改善汤的味道 。
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3、如果我们吃的咸菜太咸的话 ， 可以在水中加入白酒；咸鱼太咸的话 ， 可以把咸鱼放在温水里 ， 加点醋 ， 泡3个小时左右 ， 或者是放在淘米水中 ， 加入食用碱 ， 浸泡4个小时左右 ， 用清水洗一遍 ， 这样味道就会淡一些 。
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4、最后一个小常识 ， 如果我们炒菜酱油放的太多 ， 颜色太重 ， 我们可以加点牛奶来调色 ， 还能降低减味 。
【小小雯美食|炒好的菜太咸了，别只会加水？学会这3招，菜不咸更美味】各位亲爱的读者朋友们 ， 你们在炒菜的时候 ， 如果炒好的菜太咸了 ， 你们都是怎么解决的？可以在评论区留言讨论哦 。 我是勤劳的小小雯 ， 每天分享零食、小吃以及各种美食技巧 ， 感觉实用的记得点赞、分享加关注哦 。
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