今日趣闻|老城区所剩无几的「煤球炉粉丝摊」20年无人知晓
前年夏天 ， 我安利了五里墩的 孙阿姨酿皮。
今天推荐的这家店 ， 不是酿皮 ， 但和孙阿姨一样 ， 有着这个城市难能可贵的真诚和诗意 。
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三里庵都熟 ， 但提到二里街 ， 只有资历够老的土著才知道 。
我疑惑很久了 ， 三里庵五里墩七里塘 ， 到底是以哪块为起点算的？
我问妈姨 ， 她讲伢来你搞到张个还不结昏 ， 问滴东搞哼个 。
只好问阿公 ， 说是老四牌楼（长江路宿州路交口 ， 阿公阿婆是外省迁到合肥的 ， 不是老土著 ， 答案不肯定 。
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面朝安农大 ， 背靠稻香楼 ， 这里是不折不扣的老城闹市区 ， 市井气浓郁 。
然而20年来 ， 这家开在居民楼下的小摊 ， 一直处于与世隔绝的状态 ， 颇具桃花源遗风 。
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只有老客才知道 ， 有些东西是不会随着时间而消逝 。 而有些味道 ， 20年后依旧在心底挥之不去 。
“ 不可多得的合肥老味道 ”
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对于口味早已定型的土著而言 ， 这碗粉丝刚端上来 ， 清汤寡水的卖相就注定与食欲无缘 。
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牛肉没 有妖艳的着色， 却浓缩了卤汤的精华 ， 口感紧实有嚼劲 ， 寡吃最为美妙 。
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鸭血大块 ， 质感介于陈师傅的丝滑和丁姐的紧实之间 。 细小的气孔里浸满了汤汁 ， 咬下的刹那 ， 汁水嚣张的钻进了牙缝 。
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如果你和我一样 ， 沉迷于这股烟火气而忘了嗦粉 ， 下一秒可能就会收获奶奶亲切的"唠叨"：
"赶紧切哦伢来 ， 粉丝都龙的了"
"好的赖赖"
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雪里蕻分明就是家里的味道 ， 自制辣油也一如这个小摊的气质 ， 温婉随和 ， 不燥不烧 。
“ 7旬老两口的精神家园 ”
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2000年3月8号开业 ， 原先在前面水锅炉房经营 ， 后搬到自家小院 ， 也就是现在的位置 。
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"这丫头小学时就hào跟她妈姨过来吃"
奶奶虽然年事已高 ， 但记性出奇的好 ， 时差党 多年后 故地重游 ， 奶奶还能认出他们的模样 。
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雨天的画风 ， 你也可以到奶奶家里吃
奶奶 ， 店准备开多少年啊？
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