美食美刻|自从学会这样做蛋糕，再也不用黄油了，香味清新，好吃又健康
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最近女儿早餐喜欢吃华夫饼 ， 可以吃上两个 ， 再加上一杯牛奶 ， 也是非常营养的早餐了 。 刚出炉的华夫饼酥脆香甜 ， 什么都不加都香的不得了 。 女儿一周连着吃5次华夫饼都不觉得腻 ， 早上时间紧张 ， 华夫饼做起来也很快手 ， 从准备到做好 ， 一家三口的差不多20分钟就够了 。
最近做蛋糕等甜品我一直都用的是椰子油 ， 以前也都是用的黄油 ， 但自从用了椰子油之后 ， 那清甜的香味真的是超级喜欢 ， 制作过程中满屋都是香气 。 昨天在家里做华夫饼 ， 小朋友的同学来家里找她玩 ， 华夫饼还没有出炉 ， 她就跑来问我 ， 阿姨你在做什么 ， 怎么这么香呀！因为拍照耽搁了 ， 没有第一时间拿给她们 ， 她来厨房三次 ， 一直问怎么还没好呀？什么时候可以吃呢？弄得我怪不好意思的 ， 赶紧装饰一下随便拍几张 ， 就给她们送了过去 。 一会功夫5个华夫饼就全部被她们吃光了 。
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后来我女儿告诉我说 ， 最后剩了一个本来想留给爸爸吃 ， 可是她还是给吃了 ， 她自己的爸爸就在店里做甜品 ， 不是有很多蛋糕可以吃吗？看来还是妈妈做的最好吃 ， 连蛋糕店里做的都比不上呀！听到这样的评价 ， 虽然累点也入得值得了 。
今天用的还是浩诗三明治机 ， 这个小厨电真是深得我心 ， 越用越喜欢 。 总共有三个烤盘 ， 三角的三明治盘、平烤盘和华夫饼烤盘 。 华夫饼烤盘最近用的次数可多了 ， 这种热压的华夫饼 内部软嫩 ， 外皮酥脆 ， 真的是特别好吃 ， 别说孩子爱吃 ， 连我都喜欢 ， 尤其是刚出炉时候 ， 酥脆的口感让人一下子就爱上了 。 我自己做的甜度可控 ， 更加好吃 ， 外面店里卖的怎么能比得上呢 。
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【华夫饼】
食材：新良软白蛋糕粉100克 ， 玉米淀粉40克 ， 鸡蛋3个 ， 白砂糖50克 ， 牛奶100克 ， 椰子油40克 ， 泡打粉4克 。
装饰：蓝莓适量 ， 樱桃适量 ， 迷迭香和薄荷叶子 ， 糖粉少许 。
做法：
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1、食材 。 椰子油清新低脂 ， 做华夫饼特别香 ， 制作过程中满屋飘香 。
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2、鸡蛋和砂糖打入碗里 ， 先搅打至白糖融化 。
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3、再筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉 ， 继续之字形搅拌均匀 ， 这时候面糊还比较粘稠 。
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4、加入牛奶 ， 混合均匀 。
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5、最后加入椰子油 ， 搅拌均匀 ， 现在天气热 ， 椰子油基本就是液态的 ， 直接加进去拌匀就行 。
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6、我还加了些甜菜根粉 ， 想做出粉嫩的华夫饼 ， 不过最后的颜色不是很明显 。 取一部分面糊加入甜菜根粉 ， 用手抽拌匀 。
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