「排骨」好吃的美食，每次做了都会吃个精光( 二 )
青椒凉拌鱼
做法
:1、把大鲫鱼宰杀治净 ， 用盐、料酒和姜葱汁腌渍入味后 ， 放入沸水锅里小火煮熟 ， 捞出来晾凉便摆盘里 ， 待用 。
2、另把生抽、辣鲜露、味精、白糖、姜米、蒜末、侧耳根粒、青椒末和小米椒末调成的鲜椒汁 ， 浇在盘中鱼身上 ， 撒上葱花 ， 即成 。
韭菜鸡蛋饼
材料：韭菜40g ， 鸡蛋1个 ， 面粉50g ， 胡萝卜30g 。 油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 红辣椒适量 。
做法
1、准备好所有的食材 。
2、韭菜洗净切碎 ， 胡萝卜切碎 。
3、把韭菜 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋放入面粉碗中 。
4、加入盐 ， 鸡精调味 。
5、然后加入适量的清水搅打成为面糊 。
6、平底锅加少许油烧热 ， 舀入一勺面糊成为小圆饼 ， 然后上面摆放上两片红辣椒圈 。
7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可 。
白肉片酸辣汤
材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红 ， 尖 ， 干)
做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟 ， 里脊肉切片 ， 切完为止
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀 ， 配菜切好
3、将配菜全部切完 ， 肉片在锅中焯下
4、捞出过水 ， 干辣椒 ， 姜切末
5、重新烧水 ， 水开后番茄切块下入锅中 ， 下入粉皮
6、下入白菜叶子 ， 加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
7、加入白肉片 ， 加入干辣椒和姜末
8、再稍煮下出锅 ， 加入香油 ， 盛出即可
藤椒小炒鸡腿肉
材料：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
做法：
1、鸡腿延骨头剪开 ， 剔去鸡腿骨 ， 切大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉 ， 撒入白胡椒粉 ， 放入适量食盐 ， 倒入10毫升料酒 ， 打入一个鸡蛋清 ， 抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁 ， 蒜切丁 ， 姜切丁 ， 指天椒切段 ， 送切段备用
4、锅中倒入适量色拉油 ， 等锅中油烧热到四成 ， 倒入鸡丁 ， 进行炸制 ， 炸成金黄色捞出
5、锅中留底油 ， 倒入豆豉 ， 倒入姜丁蒜丁 ， 葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒 ， 倒入滑过油的鸡丁 ， 倒入15毫升蚝油翻炒
【「排骨」好吃的美食，每次做了都会吃个精光】7、出锅前倒入指天椒 ， 出锅前倒入藤椒油即可
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- #鸡蛋#夏天遇到这菜从不讲价，一次买5斤，当成主食，比鸡鸭鱼肉还好吃
- 李艺南|做法很简单，大人孩子都喜爱！，8道简单好吃的家常菜
- 香哈菜谱TB|无糖无油无面粉，好吃不胖能量满满，低脂南瓜燕麦饼
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 鸢尾花心|鱼加上一勺它，又鲜又甜，没腥味，潮汕最爱家常菜，好吃到没朋友
- 姚哥乡村行1|好吃不腻清热护视力，夏季必备小凉菜，味道清淡口感爽滑
- 家里很多猪肉，怎样做出简单又好吃的家常菜
- 三伏天：三伏天要多喝这汤，袪湿去暑毒，好吃不长肉，吃出好身体，吃不腻