史军|孔融为什么不让苹果？“植”播带“货”直播活动精彩回放！( 二 )
孔融让梨的故事我们都听说过 ， 那么孔融为什么让的是梨子而不是苹果呢？
史军老师解释道 ， 这是因为孔融生活的时代还没有现代苹果 。 其实 ， 我们现在吃的现代苹果 （也叫西洋苹果）在中国普遍推广和栽培的时间到现在还不到100年 。
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是不是很意外？现代苹果在上个世纪三十年代才在我国普遍栽培 ， 现在 ， 它已经一统中国的水果市场 。 不过古代也有一种绵苹果 ， 只不过它吃起来又绵又酸 ， 远远没有现在的苹果好吃 。
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史军老师还分享了一个有趣的故事 ， 他介绍 ， 苹果刚杂交出来时主要是用来做苹果派和酿酒 ，不是拿来生吃的 。 苹果命运的转折点是在上个世纪三十年代 ， 那时美国颁布了禁酒令 ， 苹果不能拿来酿酒了 。 苹果卖不出去 ， 商家就转变了商业模式 ， 把苹果卖给消费者 ， 当时的苹果经营商还想出了一个特别有名的广告语：“一天一苹果 ， 医生绕着走 。 ”
南橘北枳的原因是什么？
冬天是吃橘子的时节 ， 关于橘子 ， 有一个我们都耳熟能详的成语——南橘北枳 ， 这句成语的意思是同一物种因环境条件不同而发生变异 。
但史军老师介绍 ， 从植物学角度来说 ， 这句成语背后的原理不是很准确 ， 因为一个物种是很难在短时间内发生变化的 。
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不过 ， 这也可以从另外一个角度来解释 。 中国古代人很早就会使用嫁接技术培育果树 。 嫁接柑橘的根木就是枳 ， 因为枳的根系比较发达 。 而当人们把橘子运到北方嫁接后 ， 根（也就是枳的部分）活下来了 ， 而橘的部分没活下来 。 这就是南橘北枳的故事 。
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直播过程中 ， 史军老师还现场为大家做了 “花青素变色”的实验 ， 在现场回答了观众提出来的问题 ， 并为提问观众送出福利 。
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通过史军老师的分享 ， 我们发现 ， 生活中的很多水果看似平常 ， 但背后都蕴含着很多有趣的植物学知识 。 而且 ， 人类和植物的关系是很复杂的 ， 植物会影响人类 ， 而我们也在根据自己的需要和环境的变化改变植物 。
那么 ， 你还知道哪些水果背后的植物学知识或者故事呢？
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蝌蚪五线谱原创文章
作者：蝌蚪君
【史军|孔融为什么不让苹果？“植”播带“货”直播活动精彩回放！】责编：闫梦凡
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