娱乐新鲜论|冬瓜切成小丁，搭配俩鸡蛋，不炒菜不炖汤，简单好吃味道足，真香
冬瓜是生活中经常进食的蔬菜 ， 因为价格比较平民 ， 深受人们的喜爱 。 冬瓜中含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 碳水化合物 ， 还有非常丰富的矿物质 ， 其中以抗坏血酸 ， 还有硫胺素 ， 核黄素 ， 以及尼克酸的含量是较高的 。 冬瓜含有元素硒 ， 能够有抗癌功效的 ， 另外冬瓜中不含有脂肪 ， 膳食纤维能够高达1%左右 ， 营养非常丰富而且合理 ， 对于减肥的人来说也是非常不错的一个选择 。
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冬瓜的吃法多种多样 ， 吃的最多的就是炖汤 ， 因为冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效 ， 所以很多小伙伴比较喜欢炖汤 ， 其实冬瓜还可以炒着吃 ， 也可以炸着吃做孜然冬瓜片 。 其实冬瓜不止炖汤喝美味 ， 今天跟大家分享一个冬瓜的特殊新吃法 ， 搭配俩鸡蛋 ， 不炒菜也不炖汤 ， 简单一做就出锅 ， 好吃味道足 ， 口感赛过大鱼大肉 ， 出锅以后家人都抢着吃 。 快跟我一起看看冬瓜是怎么制作的吧 。
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【冬瓜饼】
食材：冬瓜 面粉 红椒 葱花 青椒
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【制作方法】
1、冬瓜不用太多 ， 我用了半块冬瓜 ， 先把冬瓜硬硬的外皮给削掉 ， 之后再挖去冬瓜瓤 。 然后把冬瓜清洗一下 ， 冬瓜比较黏 ， 不然在切冬瓜片的时候容易切到手 。 冬瓜清洗干净之后 ， 切成薄一点的冬瓜片 。 再切成细细的冬瓜小条 ， 最后全部都要切成这样的冬瓜小丁 ， 把切好的冬瓜小丁盛入一个大一点的盆里面 。
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2、准备一个青椒 ， 把青椒头切掉 ， 然后将青椒一分为二给切开 ， 把青椒籽给整理干净 ， 把青椒切成青椒细丝 ， 再改刀切成青椒小丁 。 红椒也是一样 ， 先把红椒籽给整理干净 ， 之后切成红椒丝 ， 再改刀切成红椒小丁 。
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3、冬瓜丁里面打进去两个鸡蛋 ， 将鸡蛋冬瓜丁充分的搅拌均匀 ， 之后把切好的青椒红椒小丁都放进去 ， 把切好的葱花也放进去 。 再次将冬瓜丁搅拌均匀 。
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4、开始调味 ， 加入一勺食用盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉 一勺五香粉 ， 一勺蚝油 一勺香油， 充分的搅拌均匀 。
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5、搅匀之后开始少量多次的添加面粉 ， 面粉要边添加边搅拌 ， 要根据冬瓜的出水量 适量的添加面粉 ， 最后搅成稀一点的蔬菜面糊就可以了 。
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6、开始烙饼 ， 电饼铛预热刷油， 温热的时候舀入蔬菜面糊。 面糊一次不用舀入太多 薄薄的一层就可以 ， 用铲子轻轻按压一下 整理一下形状 。 边缘整理整齐 盖上盖子烙2分钟左右 。 时间到之后打开盖子翻个面 ， 继续盖上盖子烙一分钟就可以出锅了 。 这个冬瓜小饼比较薄 ， 不用重复翻面烙 。
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