品生活|夏季是吃海带的季节！5种海带做法，解暑降火又美味
海带是夏天常吃的一种食物 ， 想必大家最为熟悉的就要属凉拌海带 ， 方便又美味 。 可你知道吗?海带还有许多好吃又营养的做法呢 。 今天小编就来带你看一看海带都有哪些做法 ， 以及它的食用好处吧 。
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冬瓜海带汤
将冬瓜去皮洗净切成块 ， 海带用温水泡30分钟后 ， 清洗干净切成条 ， 锅中底油 ， 油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟 ， 加入适量清水 ， 大火烧开10分钟左右 ， 然后加盐鸡精调味即可 。
萝卜海带汤
白萝卜洗净去皮 ， 切成片 。 海带洗干净 ， 切成细丝 。
炒锅置火上 ， 加入清汤 ， 放入萝卜片、海带丝 ， 胡椒粉、酱油、醋、精盐调味 ， 烧至萝卜、海带入味 ， 起锅盛入大汤碗中即可 。
【品生活|夏季是吃海带的季节！5种海带做法，解暑降火又美味】
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肉丝海带汤
把海带温水泡软 ， 沥干水分;菠菜洗净切段;姜洗净去皮 ， 切丝备用 。 猪里脊肉洗净 ， 切丝 ， 放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用 。 汤锅中倒入高汤煮开 ， 放入海带、姜丝煮滚 ， 加入猪肉丝盐煮熟 ， 再加入菠菜稍煮片刻 ， 熄火 ， 淋入香油 ， 即可盛出 。
排骨海带汤
猪排洗净 ， 斩成约2.5厘米宽的方块; 海带用清水浸泡后洗净 ， 切成2厘米见方的条 ， 再打成结 ， 锅内加入开水 。
放入排骨烧沸 ， 撇去浮沫 ， 加入葱段、姜块、料酒、海带结 ， 加盖后转小火炖3小时; 炖至排骨酥烂 ， 拣去葱、姜 ， 放入精盐、味精调味 ， 盛入碗内即可 。
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肉丸海带汤
海带洗净切成切条打成结; 半肥瘦肉先切片 ， 然后剁碎成蓉;葱洗净切碎 ， 姜剁碎;鸡蛋磕破 ， 只取蛋清;把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里 ， 放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐 ， 拌匀 。
搅拌时要往一个方向 。 煮沸清水 ， 用手将适量肉馅团起 ， 轻轻从虎口挤出 ， 成肉丸 ， 放入水中 ， 接着做下一个;煮开后放入海带结和金针菇 ， 再加盖煮约10分钟 ， 放盐调味即可食用 。#海带#萝卜#海带汤收藏
排骨海带汤
猪排洗净 ， 斩成约2.5厘米宽的方块; 海带用清水浸泡后洗净 ， 切成2厘米见方的条 ， 再打成结 ， 锅内加入开水 。
放入排骨烧沸 ， 撇去浮沫 ， 加入葱段、姜块、料酒、海带结 ， 加盖后转小火炖3小时; 炖至排骨酥烂 ， 拣去葱、姜 ， 放入精盐、味精调味 ， 盛入碗内即可 。
肉丸海带汤
海带洗净切成切条打成结; 半肥瘦肉先切片 ， 然后剁碎成蓉;葱洗净切碎 ， 姜剁碎;鸡蛋磕破 ， 只取蛋清;把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里 ， 放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐 ， 拌匀 。
搅拌时要往一个方向 。 煮沸清水 ， 用手将适量肉馅团起 ， 轻轻从虎口挤出 ， 成肉丸 ， 放入水中 ， 接着做下一个;煮开后放入海带结和金针菇 ， 再加盖煮约10分钟 ， 放盐调味即可食用 。
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