连江|端午出游丨即刻就出发，福州这处“海上桃源”惊艳了夏天( 五 )
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图源：小千该昵称不可用
在平流尾公园的观景台上 ， 远眺的是山海广阔 ， 触手可及是属于夏天的色彩与小浪漫~
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图源：-芋头不是芋头
黄岐
黄岐古名黄崎 ， 又称凤岐 。 地处福建省东南沿海 ， 在县东北黄岐半岛中段南部 ， 与马祖列岛一水相连隔海相望 。
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交通：连江汽车站乘坐至 “黄岐”的大巴 。
半岛位于小海湾的悬崖上 ， 坐拥得天独厚的美景：高低错落的石头屋、颇有年代感的石阶、赭红色悬崖峭壁海蚀景观也别有韵味 。
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这里的村民以捕鱼为生 ， 渔船是他们的老友 ， 海洋是他们的伙伴 。 不管是严寒酷暑 ， 还是风霜雨雪 ， 长年累月地漂泊在一望无际的海面上 。
涨潮时出海捕鱼 ， 午后时分上街卖鱼 ， 用这样简单重复、纯朴勤劳的生活生产方式度过一生 。 渔船一出海 ， 家家户户的窗口便多了份牵挂和期盼 。
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连江临海 ， 水产丰富 ， 于是百十年来鱼丸渐渐成为连江鱼制品小吃的堂主 ， 广受好评 。 鱼丸 ， 用鱼浆包裹猪肉馅 ， 鱼鲜肉香 ， 是传统福州家庭宴席必备的小吃之一 。
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刚出锅的鱼丸爽口的外衣给予牙齿最舒适的嚼感 ， 丝滑感触好似蝉衣轻抚面颊 ， 点点肉香往外溢出 ， 蒙绕齿间 。
当你咬下一口 ， 脑海便浮起蓝天大海、鱼跃蟹爬的画面 ， 宁静而旷达 ， 仿佛连鼻子、耳朵都感觉到海洋的新鲜气息 。 幸福 ， 由味而来 ， 由心而生 。
长期以来 ， 素有到福建必尝连江鱼丸 ， 到连江必尝黄岐鱼丸之美谈 。 黄岐鱼丸是福州乃至八闽民众家宴中的必备品 ， 是鱼丸界公认的NO.1~
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连江黄岐有三宝：鱼丸、鱼面、鱼饺满街跑！三宝之中 ， 鱼饺虽然不如鱼丸、鱼面名号响亮 ， 不过也是黄岐不容忽视的特产 。
相比潮汕鱼饺 ， 黄岐鱼饺的饺皮更加剔透 ， 馅料分明可见 ， 别有一番风味 。 黄岐鱼饺一般取肉质细腻、鲜嫩的鳗鱼 ， 加上少量调味料 ， 制成饺皮 。
以肉丁、虾仁、荸荠等拌为原料 ， 加葱、油、鱼露等 ， 拌匀成馅料 ， 鱼面薄皮包以肉馅 。
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