小男孩跟健康|教你怎么吃豆腐才能效果翻倍，还能治感冒！
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中医认为：豆腐味甘性凉 ， 入脾胃大肠经 ， 具有益气和中、生津解毒的功效 ， 可用于赤眼、消渴等症 ， 并解硫黄、烧酒之毒 。
补中益气 ， 防治骨质疏松
豆腐可用于食疗 。比如：
葱炖豆腐 ， 可治感冒初起 ， 每日食3~5次;
鲫鱼与豆腐共煮 ， 可治麻疹出齐尚有余热者 ， 也可用于下乳;
葱煎豆腐 ， 可用于水肿;
豆腐萝卜汤 ， 可用于痰火吼喘 。
现代营养学证实 ， 豆腐蛋白质含量丰富 ， 利于消化吸收 ， 被誉为“植物肉” 。
钙含量也很高 ， 对骨骼的生长发育颇为有益 。 它是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。
豆腐不含胆固醇 ， 适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者用于药膳 。
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买回豆腐要冷藏
豆腐本身的颜色是略带微黄色 ， 如果色泽过白 ， 有可能添加了漂白剂 ， 不宜选购 。
此外 ， 豆腐是高蛋白质的食品 ， 很容易变坏 ， 尤其是自由市场卖的板豆腐 ， 更应多加留意 。 盒装豆腐需要冷藏 ， 所以需要到有良好冷藏设备的场所选购 。
当盒装豆腐的包装有凸起 ， 里面的豆腐混浊、水泡多且大 ， 不宜食用 。
没有包装的豆腐容易腐坏 ， 买回家后 ， 应立刻浸泡于水中 ， 并放入冰箱冷藏 ， 烹调前取出 。 取出后常温放置时间 ， 不要超过4小时 。
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【小男孩跟健康|教你怎么吃豆腐才能效果翻倍，还能治感冒！】
哪些人不能吃豆腐？豆腐含嘌呤较多 ， 嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食 。
脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏者 ， 也要忌食豆腐 。
注：图文整理自网络 。#豆腐#蛋白质#煎豆腐收藏
此外 ， 豆腐是高蛋白质的食品 ， 很容易变坏 ， 尤其是自由市场卖的板豆腐 ， 更应多加留意 。 盒装豆腐需要冷藏 ， 所以需要到有良好冷藏设备的场所选购 。
当盒装豆腐的包装有凸起 ， 里面的豆腐混浊、水泡多且大 ， 不宜食用 。
没有包装的豆腐容易腐坏 ， 买回家后 ， 应立刻浸泡于水中 ， 并放入冰箱冷藏 ， 烹调前取出 。 取出后常温放置时间 ， 不要超过4小时 。
哪些人不能吃豆腐？豆腐含嘌呤较多 ， 嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食 。
脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏者 ， 也要忌食豆腐 。
注：图文整理自网络 。
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