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书影清浅|饮食对孩子智力作用如此大，快给孩子制定营养计划，你肯定想不到( 二 )


氨基酸——大脑中的信使
维生素及矿物质——使大脑功能保持正常的明智选择
我们都会说孩子的智力高还是低 ， 其实饮食影响的智力包含了三方面：智商、情商以及体商 。
智商涉及到儿童的学习能力、记忆力、解决问题的能力、创新思考的能力、注意力等 。
情商是情绪智力 ， 是孩子观察自己或他人的情绪表现并做出恰当的反应能力、合理引导自身情绪以便实现某个目标的能力、认同和理解别人的处境、感情和动机的能力以及维持良好的人际关系的能力 。
体商则涉及人体的综合健康状况 ， 平衡性、灵敏性、协调能力、直觉、反应速度等 。
书影清浅|饮食对孩子智力作用如此大，快给孩子制定营养计划，你肯定想不到
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从大脑工作方式来看 ， 合理的饮食营养 ， 对孩子的智商、情商以及体商都起着关键作用 。
二、提高注意力、改善情绪反应的饮食小妙招
对照自己的孩子 ， 我们来看下列出的几个问题：
你的孩子是否好动 ， 常常过度活动？
你的孩子是否常常不专心 ， 或者很容易受外界干扰？
你的孩子是否觉得编故事是比较困难的事情？
孩子在看电影或听故事的时候是否常常跟不上情节？
他的拼写能力是不是差得要命 ， 或者他总是弄错字母在单词中的顺序？
你的孩子是不是比较容易情绪失控或是勃然大怒？
你的孩子是不是遇到点小事儿就爱哭 ， 并且经常哭？
你的孩子在进行平衡性运动的时候是否觉得困难？
你的孩子是不是不擅长球类运动？
上面列出来的内容 ， 包含了孩子的记忆力、专注力、阅读及理解能力、情绪反应及运动能力 。 如果上面有三条及以上的现象发生在孩子身上 ， 那就看下帕特里克·霍尔福德给出的饮食建议吧 。
大脑是一个由神经元组成的高度复杂的网络系统 ， 而大脑的构成物质正是来源于我们的食物 。
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维生素和矿物质能够有效地提高大脑加工、处理信息的速度 ， 同时还能够使孩子们更长时间地保持注意力集中 。
ω-3必需脂肪酸能够改善儿童的情商和行为表现 ， 其中最重要的是DHA含量 。 通过给孩子补充DHA营养物质 ， 儿童在3岁、4岁、6岁和8岁时的思考速度会加快 。 母乳里富含DHA ， 富含鱼油的鱼 ， 比如鳕鱼就可以获取大量的必需脂肪酸 。
集中注意力的关键要素是血糖平衡 ， 保证让孩子每天早上吃营养早餐并不吃糖类食品或者含糖饮料就十分重要 。 食用水果、坚果、植物种子等健康餐点 ， 不要喝碳酸饮料 。
想要提高阅读速度和写字能力 ， 就要提高知觉能力 ， 而这里的饮食关键就是ω-3和维生素A 。 像肝脏、鸡蛋、鸡肉、奶油干酪等都富含维生素A 。
对于改善情绪最管用的是维生素B3、B12和叶酸 ， 及B6、锌、镁及必需脂肪酸 。 鱼类、肉类、鸡蛋和豆类、亚麻籽油或富含鱼油的鱼都是很好的食物 。
除了食物之外 ， 可以给孩子们提供B族维生素、镁和锌的营养品 。
三、行动起来吧 ， 将知识付诸行动
既然我们知道饮食对孩子健康如此重要 ， 该如何将这些知识付诸行动呢？
1、对于孩子母乳期的宝宝 ， 母乳可以极大促进孩子的身体成长和智力发育 。
母乳中含有丰富的DHA ， 并且维生素都十分容易被宝宝吸收 。
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2、需要添加辅食的孩子 ， 从6个月起就可以给他们添加除柑橘的水果 ， 蔬菜、豆类及鱼类了；九个月起就可以添加玉米、酸奶、肉类和禽类、蛋类、豆类了；12个月可以添加柑橘类水果、小麦、乳制品、坚果和植物种子 ， 尤其是南瓜子、葵花子等 。
3、断奶之后的孩子 ， 接下来的18个月 ， 可以帮助孩子建立良好饮食习惯 。 让孩子多吃水果和蔬菜 ， 但要保证孩子不只是吃水果 ， 也要多吃蔬菜 。


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