中国农业大学|端午节 | 杏儿黄 艾草香 一叶一“粽”是故乡
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杏儿黄 艾草香
五月初五是端阳
每年农历五月初五 ， 即为端午节 ， 亦称“端阳节” 。 “端” ， 古汉语中意为“初始” ， “端午” ， 也就是仲夏的开端 ， 是一个充满仪式感的节日 。
“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也 ， 俗重此日也 ， 与夏至同 。 ”端 ， 古汉语有开头、初始的意思 ， 称“端五”也即“初五” 。 《说文解字》：“端 ， 物初生之题也” ， 即说端为初的意思 ， 因此五月初五被称为“端五节” 。
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端午祭龙礼俗的形成与原始信仰、祭祀文化、干支历法以及苍龙七宿正处南中的天象有关 。 端午文化充分体现了中华民族先祖们祗敬感德神祖的人文精神以及追求“天、地、人”的和谐合一 ， 讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想 。 端午文化作为中华传统文化的重要组成部分 ， 反映了中华文化源远流长、博大精深 。
两千多年来中国人保持着过端午的传统习惯 。 最初人们将这天视为 祛病防疫的节日——是的 ， 端午节的设立和传统农业民族注重时令节气相关 ， 五月初五气温上升 ， 天气开始进入暑热时段 ， 这时各种害虫、五毒等滋生 ， 老百姓为了祛邪避毒、祛病防疫而设立了端午节 。 端午节喝雄黄酒 ， 挂蒿草、艾叶 ， 熏苍术、白芷等行为就是为了驱虫避邪 。 因此端午虽然纪念屈原 ， 但也有 祛病祝吉祥、让大家快乐的意义 。
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总的来看 ， 设立端午节的初衷是欢乐喜庆的 ， 是为了祛毒平安的 ， 端午节并不是像清明节一样的祭祀性节日 。 因此 ， “端午只能祝安康”的说法并不成立哦 ， 大家也请不要有所顾虑 ， 向家人朋友祝一声节日快乐吧~
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后来 ， 端午渐渐地变成了一种民俗文化的展现 。 人们在这天吃粽子、赛龙舟、插艾草、挂菖蒲……每到五月初五 ， 空气里仿佛都弥漫着雄黄酒的醇香 ， 这是我们关于“端午”的最原始印象 。
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现如今 ， 当城市日益加快的生活节奏淡化了繁杂的礼仪和形式 ， 关于“端午”的种种印象在我们的脑海中逐渐消失 。 但是我们依旧忘不了在这一天吃上一口热气腾腾的粽子 ， 软糯鲜香在舌尖上化开 ， 在口腔里弥漫 ， 无论是甜是咸 ， 都充满了家乡的味道 。
关于端午节的源流和相关的传说数不胜数 ， 在这些故事里 ， 有我们最熟悉的屈原 ， 也有纪念伍子胥、孝女曹娥、介子推的说法 。 但不论这个节日的起源如何 ， 它都为现世留下了丰富多彩的民俗活动 。
端午食粽
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端午食粽 ， 是中华民族自古以来的传统习俗 。 粽子 ， 属籺（hé）的一种 ， 籺是人们在逢年过节时用来拜神的贡品 ， 逢年过节做籺拜神是古老的传统习俗 。 粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等 ， 其花样繁多 。 由于各地饮食习惯的不同 ， 粽形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。 端午食粽的风俗 ， 千百年来在中国盛行不衰 ， 已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
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