美食小豆芽|汤面做法大全
葱花酱油面
本文插图
食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量
做法：
1、把香菇和葱准备好 。
2、把油烧热 ， 放花椒炒出香味 。
3、再放葱花炒出香味 。
4、再放香菇炒出香味 。
5、放盐炒匀 。
6、倒入酱油 。
7、倒入适量的水烧开 。
8、再把面煮熟 ， ok！
9、浇上少许紫林醋 ， 齐活！
阳春面
本文插图
食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量
做法：
1、把洋葱和葱白切成长条
2、把香葱切碎
3、锅里放入适量的猪肉
4、倒入洋葱和葱白翻炒
5、要炒的锅里的料焦焦的
6、准备一锅热水 ， 加入面条
7、用大火煮沸
8、浇一点冷水
9、再次煮沸后即可起锅了
10、再碗里加入肉汤
11、冲入适量的热水
12、再把锅里炒好的料倒进去 ， 加入面条 ， 撒上香葱、浇上紫林醋即可食用了
脆花生豆泡汤面
本文插图
食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量
做法：
1、备好花生 ， 豆泡 ， 面条 ， 拌面酱 。
2、豆花用清水微泡一下 。
3、再热锅加油 ， 将花生沥水下锅 。
4、先小火微炸至均匀受热 ， 最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用 。
5、另起锅 ， 加清水煮开 ， 将面条下锅 。
6、煮至面条汤锅里的汤微开时 ， 加适量细盐调味 。
7、再将豆泡下锅煮制 。
8、煮至豆泡熟 ， 关火加适量葱花 。
9、豆泡汤面出锅后 ， 加适量拌面酱、紫林醋 。
10、再将炸好的花生加入即可 。
骨汤煮面
食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、紫林醋适量
做法：
1、油菜摘洗干净备用
2、榨菜切丝 ， 泡水去除咸味
3、备好挂面和一支高汤
4、锅中坐水烧开 ， 加少许盐和油焯烫油菜 ， 这样焯过得油菜比较绿 ， 颜色也好看
5、香肠切片备用
6、锅中坐水 ， 挤入高汤烧开
7、下入面条煮熟
8、放入香肠
9、放入榨菜煮开即可
10、将面条盛入碗中 ， 浇少许紫林醋 ， 摆入焯好的油菜即可食用
酸辣汤面
本文插图
食材：拉面600公克 ， 盒装豆腐1块 ， 竹笋1支 ， 金针20支 ， 红萝卜1条 ， 木耳3朵 ， 香菇3朵 ， 鸡蛋3颗 ， 金针菇1包 ， 香菜少许 ， 酱油3大匙 ， 香菇精2大匙 ， 盐1大匙 ， 素高汤粉1大匙 ， 素高汤12～15杯 ， 白醋适量 ， 胡椒粉1/2茶匙
做法:
1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝 ， 依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用 。
2、鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段 ， 备用 。
3、煮一锅滚沸的水 ， 将拉面煮至熟透后捞起备用 。
4、将素高汤煮至滚沸 ， 放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸 ， 加入作法2的蛋液和金针菇 ， 再以太白粉水加芡淋于面条上 ， 食用时再放上香菜即可 。
西红柿鸡蛋面
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍