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中华网财经|终结南北口味之争，这次咸味稳赢了！天猫推出人造肉粽

每逢端午节 ， 都会引发一场粽子的甜党咸党的隔空大战 。 今年 ， 天猫联合一批新锐品牌首次推出了"人造肉馅儿"进军粽子界 ， 有望终结"南咸北甜"的口味之争 。 有了"人造肉粽子"加码 ， 这次咸味稳赢了 。
【中华网财经|终结南北口味之争，这次咸味稳赢了！天猫推出人造肉粽】
中华网财经|终结南北口味之争，这次咸味稳赢了！天猫推出人造肉粽
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图说：不少新锐品牌在天猫推出了人造肉粽子
豆沙粽成交额同比增长217% ， 红枣粽子成交额同比增长127% ， 咸蛋黄肉粽成交额同比增长437%……今年6月以来 ， 天猫上咸味粽子销量增速迅猛 ， 远超豆沙、红枣等甜味粽子 。 加之今年又有"人造肉粽"横空出世 ， 又为咸党增加了胜算的砝码 。
俗称"人造肉"的仿生肉有两种 ， 一种是利用大豆蛋白制作而成的植物肉 ， 另一种是通过动物干细胞培育而成的试管肉 。 但由于后者成本高昂 ， 目前市场上所指的人造肉主要是前者 。 它的口感接近于真肉 ， 但热量却很低 ， 在满足口福之欲的同时 ， 又能瘦身减脂 ， 率先在素食和减肥人群当中受到热捧 。
据悉 ， 人造肉粽在天猫的每月增速环比高达115% 。 新锐品牌星期零就联合湖州老字号诸老大 ， 首次在天猫推出人造肉粽 ， 口味也花式翻新 ， 有五香牛肉味、梅干菜五花肉味、咖喱牛肉味、黑椒丸子味、海鸭蛋五花肉味等等 。
此外 ， 线上零食"三巨头"之一的百草味也推出了"万物植得-龙腾粽"人造肉粽 ， 在内馅上用江南肉粽特有的板栗和笋尖 ， 与人造肉进行搭配 ， 尽可能还原本土风味 。
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图说：人造肉粽子从外表上看 ， 和普通粽子没什么不同
爱吃咸粽的南方人 ， 也普遍更愿意为人造肉粽买单 。 淘宝天猫数据显示 ， 6月以来 ， 人造肉粽成交额top10城市是北京市、深圳市、嘉兴市、上海市、安庆市、南京市、湖州市、成都市、杭州市、苏州市 。 除了北京以外 ， 热爱肉粽的大部分都是"包邮区"的用户 。
"人造肉作为一个新物种 ， 在平台上已经受到一批25-34岁的年轻女性用户的追捧 ， 她们喜欢健身、也爱尝试新鲜事物 。 目前肯德基、星巴克、棒约翰、汉堡王等国际连锁餐饮巨头相继入场 ， 推出了人造肉汉堡、披萨等" ， 专门打造新品牌的团队"天猫超级新秀"项目负责人表示："我们发现天猫上也有一批新晋中小商家 ， 有意在这一细分领域深耕 ， 比如主打健身人群的薄荷easyfun、值的未来、膳客传奇、素食界等等 ， 于是以端午节为契机 ， 推出'人造肉粽'试水 ， 让这个新兴品类破圈出道 ， 从小众走向大众 。 "


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