小航健康故事|赶紧进来看！，立夏后多吃点空心菜的好处有多少？文章告诉你答案
空心菜是比较常见的绿色蔬菜之一 ， 相信大家都应该吃过空心菜 ， 不过有一些朋友们在炒空心菜的时候容易把菜炒成“枯草” ， 因此小编给朋友们介绍了一些空心菜好吃的做法 ， 然而多吃空心菜对我们的身体健康是有很多好处的 ， 不仅能够帮助我们通便还能预防癌症呢 。
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吃空心菜的好处
1、防癌
空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的菌群失调 ， 对防癌有益 。
2、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。
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3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。
4、通便解毒
它的粗纤维素的含量较丰富 ， 这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。
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5、防暑解热
菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 ， 可预防感染 。 因此 ， 夏季如经常吃 ， 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
空心菜怎么做好吃
（一）豆豉蒜蓉空心菜
材料：空心菜、食用油、、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蚝油、豆豉、鲜花椒、
做法：
1.空心菜去掉老叶 ， 掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用 。
2.大蒜剁碎末 ， 葱切段备用；豆豉剁碎备用 。
3.炒锅放油 ， 下入青花椒和花椒炸香 。
4.放入蒜末和葱段爆香 ， 放入干红辣椒和剁好的豆豉一起炒香 。
5.将沥干水的空心菜放入锅内翻炒 ， 加入、食用盐 ， 放入蚝油 。
6.翻炒均匀入味关火 ， 装盘即可食用 。
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（二）空心菜粥
材料：空心菜、粳米、盐
做法：
1.将空心菜择洗干净 ， 切细；粳米淘洗干净 。
2.锅置火上 ， 放、清水、粳米 ， 煮至粥将成时 ， 加入空心菜、精盐 ， 再续煮至粥成 。
【小航健康故事|赶紧进来看！，立夏后多吃点空心菜的好处有多少？文章告诉你答案】注意：此粥由空心菜和粳米煮制而成 ， 具有清热、凉血、利尿、助产的作用 ， 产妇不宜食用
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