有料健康驿站|消化道病变不容小觑，医生：日常饮食埋下祸根，这四种食物别吃了
有人说 ， 癌症就是上帝在扔骰子 ， 打到谁就是谁！
但实际上 ， 任何疾病的出现都是有原因的 ， 癌症同样也不例外 。
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有数据统计表明 ， 我国每年的新发患者 ， 已经超过了300万人 。 更让人担忧的是 ， 大部分癌症在确诊时 ， 就已经到了中晚期阶段 。 特别是出现在消化道内的癌症 ， 比如食管癌、胃癌等 ， 早期症状往往不够明显 ， 即便是有症状 ， 也容易误认为是患上了普通的消化道疾病 ， 所以早期诊断率相当之低 。
而到了晚期后的癌症 ， 基本已经失去了治愈的可能 ， 患者只能通过治疗 ， 减轻自身痛苦 ， 延长生命 。 但想要彻底清除体内潜伏的癌细胞 ， 几乎是不可能的事情！
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所以临床认为 ， 癌症的预防大于治疗意义 。 如果不想让癌症找上自己 ， 以下四类食物尽早远离才是正确做法：
【有料健康驿站|消化道病变不容小觑，医生：日常饮食埋下祸根，这四种食物别吃了】1、烫食
国人对“烫”都比较偏爱 ， 就连饭桌上的客套话都是：趁热吃！
什么麻辣烫、热奶茶、火锅等 ， 更是年轻人的最爱 。 殊不知 ， 世卫组织的国际癌症研究机构 ， 早已经将超过65℃以上的食物 ， 列入了2a类致癌物行列 ， 其可成为诱发食管癌、胃癌的凶手 。 因为无论是食管或胃的表面 ， 都有一层薄薄的黏膜 ， 它们对食物温度接受十分有限；
温度过高就可造成黏膜表面烫伤 ， 虽然黏膜有自我修复的能力 ， 但反复烫伤之下 ， 就可诱发进一步的黏膜炎症、肠化生等问题出现 ， 细胞反复分裂、DNA不断变异 ， 最终就可诱发消化道癌症 。
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2、高盐分食物
国人在做菜时 ， 为了菜色美味 ， 往往会加入大量盐分、调味品等 ， 让食物变得更加美味 。 同时 ， 国人还对腌制食物较为喜爱 ， 这包括了咸鱼、泡菜、腌酸菜等 。 但高盐分食物却对消化道并不友好 ， 它可直接损伤黏膜保护屏障 ， 并刺激黏膜表面 ， 容易诱发反复溃疡 。
同时 ， 经过腌制后的食物 ， 还可产生一种叫“亚硝酸盐”的物质 ， 在进入机体后 ， 在胃酸、蛋白质的作用下 ， 又会还原成一类致癌物“亚硝胺” 。 亚硝胺长期在体内积蓄、黏膜反复受损 ， 都会为癌症病发打下基础 。
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3、油炸食品
油炸也是当代人最喜欢的饮食之一 ， 比如汉堡肉、路边串等 。 除此外 ， 某些菜色在加工之前 ， 也会经历油炸工序 。 然而 ， 食物在经高温油炸时 ， 不仅营养成分会被破坏 ， 同时高温还会让油发生变质 ， 分解出更多的有害物质 ， 这包括了苯并芘、丙烯酰胺类 。
而且 ， 油炸食物也不容易被肠胃消化 ， 长期大量食用 ， 容易增加肠胃负担 ， 诱发肥胖、慢性胃病等多个问题 。 再加上致癌物的刺激 ， 后期患癌率也会有所增长 。
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4、烟熏食物
烟熏食物也包括了多个种类 ， 比如熏鱼、熏肉、熏豆腐干等 。 不得不说 ， 食物经过烟熏之后 ， 口感的确是变得更好了 。 但是 ， 食物在烟熏的过程中 ， 为了提升口感、延长保存期限 ， 同样也会加入大量的盐分 。 同时 ， 也容易产生某些致癌物 ， 比如苯并芘就是其中一种 。 根据研究表明 ， 一块熏腊肉含的苯并芘量 ， 相当于290根香烟！
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