美食杰官方|侄子16岁身高1米79，这汤很关键，对骨骼好，一周3次最佳
侄子16岁身高1米79 ， 这汤很关键 ，对骨骼好 ， 一周3次最佳 。 我家侄子今年16岁 ， 个子长到1米79 ， 这让哥哥嫂子都很自豪 。 要说侄子怎么能长到这么高 ， 哥哥嫂子可是在孩子的饮食上没少下功夫 。 不仅注意食材搭配 ， 还常常给孩子炖营养汤喝 。 今天 ， 小编就为大家推荐一种美味的营养汤 ， “竹荪鸡汤” 。 鸡肉含有丰富的蛋白质和钙元素 ， 促进骨骼发育 ， 味道鲜美 ， 低脂低热量 ， 常吃不会长胖 。 竹荪含有多种微量元素 ， 和鸡肉一起炖煮 ， 营养更全面 ， 还增添了不少风味 。 感兴趣的朋友 ， 快来试一试吧！竹荪鸡汤
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By 花凝雨嫣
配料：
鸡肉 500克、竹荪 6个、虫草花 15克、红枣 2个、枸杞 适量、精盐 1勺、料酒 1勺、姜 适量
烹饪步骤：
1.先把所有的食材准备好 ， 我又放了些虫草花 ， 虫草花煲汤也非常好 ， 而且营养价值也很高 。
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2.我买的是干的虫草花 ， 所以需要提前用水泡发
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3.竹笋用淡盐水浸泡10分钟 ， 完全泡开 。
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4.把竹荪上的伞裙剪掉 ， 还有根部也剪掉 ， 伞裙会有一股味道 ， 所以吃的时候一定要去掉 。
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5.把竹笋切成大概4厘米长的小段备用 。
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6.鸡肉清洗干净 ， 然后用水焯一下去除里边的血沫 ， 放入几片姜片和一勺料酒去腥 。
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7.把焯好的鸡肉放入砂锅中 ， 倒入枸杞和红枣 。
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8.放入泡发好的虫草花 ， 加入适量的清水 ， 竹荪先不要放 ， 然后开始煮上40分钟 ， 水开之后转小火慢慢煲 ， 时间越长汤越好喝 。
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9.把切好的竹荪放进去 ， 再煲上15分钟 ， 这时候加入适量的盐调味 。
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10.大概煲了一个多小时 ， 竹荪鸡汤就好了 ， 非常好喝 ， 味道鲜美又营养
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烹饪小贴士：
1. 优质的天然竹荪 ， 呈浅黄色 ， 完整个头大 ， 没有被虫蛀过的痕迹 。 如果竹荪的颜色过于发白 ， 极有可能是被商家用硫磺熏过 ， 危害健康 ， 不宜购买 。 2. 竹荪放在阴凉干燥处保存 ， 已经打开包装的 ， 将口封好 ， 不要受潮 。 也可以将竹荪放入密封容器中 。 3. 优质的虫草花 ， 干燥程度能达到90%以上 ， 手感很脆很硬 ， 闻起来有清香味 。 潮湿的虫草花质量不好 ， 闻起来气味不佳 。 4. 鸡肉提前焯煮一下 ， 放入姜片和料酒 ， 能够去腥 ， 还能使煮出来的汤更加清亮 。
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