家有熊孩儿要揭瓦|原创 吃烤鸭时，被服务员问：鸭架是炸还是煲汤？这样选择才是明智之举
烤鸭在餐桌上算是一道大菜了 ， 随着生活的便利 ， 想吃美味的烤鸭不一定非要去北京 ， 很多饭店都有做的好吃的鸭子 ， 外酥里嫩 ， 肥而不腻的烤鸭 ， 不仅受中国人欢迎 ， 就连外国人尝了都会赞不绝口 ， 尤其是用果木炭烤出来的烤鸭 ， 吃着都有一种果木的香味儿 。
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烤鸭这样的大菜 ， 小饭店一般是做不出来的 ， 只有大饭店才有 ， 制作烤鸭必须有专业的设备 ， 和厨子 ， 不然很难做出外酥里嫩的口感 ， 而且还要请片鸭师傅 ， 所以饭店烤鸭的价格虽然没有北京的贵 ， 但也不便宜 ， 至少不会像全聚德那样坑 ， 吃完还要收服务费
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大一点的饭店 ， 片鸭子也是现场操作的 ， 看着油滋滋的烤鸭片下来 ， 唾液都忍不住往下咽了咽 ， 鸭子片好以后 ， 服务员会将和烤鸭搭配的食材端上来 ， 不同饭店的烤鸭配菜都不一样 ， 有传统派的和现代派的 ， 现代派烤鸭的配料要丰富一些 ， 还会有跳跳糖等新奇的食材 ， 传统烤鸭的配料则要少一些
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当烤鸭端上桌以后 ， 服务员就会问你鸭架要如何处理 ， 是要油炸还是煲汤 ， 一般来说 ， 鸭肉片下来以后 ， 鸭架还有利用价值 ， 还可以进行二次加工 ， 无论哪种烹饪方式都各有千秋 ， 面对服务员这个问题 ， 很多人的思维都会跟着服务员走 ， 面临二选一的抉择上了 ， 其实 ， 无论哪一种 ， 都是需要另外收费的 ， 很多人只好勉为其难的选择自己喜欢的方式 ， 其实内心并不想花这个钱了
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难道除了二选一以外就没有其它选择了吗？还真有 ， 要想不花加工费 ， 还有两个选择 ， 一个是不要了 ， 一个是打包带走 ， 其实厨师在片完鸭子以后 ， 鸭架上还连带了很多肉 ， 很少有人会浪费 ， 扔掉是绝对舍不得的 ， 除非土豪！
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所以选择打包是一个明智之举 ， 我们可以让服务员打包好 ， 回家根据自己的口味来决定烹饪方式 ， 油炸鸭架香酥可口 ， 煲鸭架汤营养丰盛 ， 无论哪一种都十分好操作 ， 最重要的是实惠！
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