壹号美食公馆|外酥里嫩，鲜香味美，不错的农家下酒菜，好吃的脆炸小鱼( 二 )
【壹号美食公馆|外酥里嫩，鲜香味美，不错的农家下酒菜，好吃的脆炸小鱼】第四步：锅中准备稍多一点的油 ， 六成油门转小火 ， 把裹满淀粉的小鱼 ， 用筷子一个一个的夹入锅中 ， 油炸至表皮微焦泛黄 ， 然后捞出控油备用 。
第五步：把锅中的油温加热至八成热 ， 把油炸过的小鱼在次倒入锅中 ， 迅速翻炒40秒后 ， 捞出控油 。
第六步：锅中加入少许的油 ， 三成油温倒入油炸好的小鱼 ， 加入适量的椒盐 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 适当翻炒一分钟后即可装盘品尝 。
相信对于这款简单的脆炸小鱼 ， 应该是很多人童年的美好回忆 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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