疫情导致10%的美国家庭在挨饿
疫情导致10%的美国家庭在挨饿新冠疫情加剧了粮食不安全问题 。 在大规模裁员和强制休假后 ， 大量美国家庭经历了劳动收入的损失 。 其中许多家庭收入较低 ， 可能已经在为吃饱饭而挣扎 。圣路易斯联储评估了经历粮食短缺家庭的比例在疫情之前到6月第一周 (5月28日至6月2日) 之间是如何变化的 。 研究者通过调查中受访者表示“有时吃不饱”或“经常吃不饱”的百分比来定义“食物短缺” 。根据美国人口调查局5月28日至6月2日进行的调查 ， 约9%的美国家庭在疫情爆发前遭遇了粮食短缺 ， 约10.4%的美国家庭在6月第一周遭遇了粮食短缺 。 如下面的三幅图所示 ， 粮食短缺率因家庭的种族构成、教育水平和收入水平特点而大不相同 。如图所示 ， 在疫情之前以及6月第一周 ， 黑人家庭、户主学历低于高中的家庭和收入低于2.5万美元的家庭食物短缺率最高 。 在所有人口特征中 ， 自疫情开始以来 ， 粮食短缺率均有所上升 。 其中 ， 亚洲裔家庭、户主只有高中学历或同等学历的家庭、以及年收入在2.5万至7.5万美元之间的家庭 ， 食品短缺率上升幅度最大 。
不过 ， 家庭粮食短缺也不仅仅是由于收入损失导致的 。 根据调查 ， 大约80%的受访者表示 ， 他们是因为买不起而导致在过去7天中粮食不足 ， 30%的人表示他们不能或不敢外出购买食物 ， 而17%的人表示商店没有他们想要的食物
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