美食杰官方|到底能不能吃？困扰了20多年，今天才知道，小龙虾虾头发黑
又到了吃小龙虾的季节 ， 夏天没有小龙虾就不欢乐！但是小龙虾有哪些注意事项你知道吗？小龙虾虾头发黑 ， 到底能不能吃？困扰了20多年 ， 今天才知道！很多人认为虾头发黑 ， 是因为重金属超标 ， 这个说法是不正确的 ， 因为如果饲养环境的水质和饲料太差 ， 虾子是无法存活的 ， 虾头发黑可能是饲料的问题 ， 或者是络氨酸酶产生了黑色素 ， 这个没问题 ， 可以放心吃 。 同事说这个问题困扰了他20多年 ， 现在终于明白了！那接下来就看看小编做的这道麻辣小龙虾合不合你的口味了 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！麻辣小龙虾虾尾
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By食烟火
配料：
小龙虾虾尾1份、鱿鱼圈5个（可以不放）、花生油适量、姜丝适量、水适量、精盐适量、花椒5粒、八角2颗、香叶2片、小米椒2个、干辣椒3个、生抽3勺、料酒2勺、细香葱适量
烹饪步骤：
1.锅内放入适量油 ， 八角、花椒、香叶炒香 ， 放入葱花、姜丝、小米辣、干辣椒爆香 。
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2.倒入小龙虾虾尾炒一会
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3.倒入适量清水
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4.加入盐 ， 生抽和料酒 ， 煮30分钟大火收汁10分钟 。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份 ， 黄满肉肥 ， 连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌 。 2、颜色：看小龙虾是清水是浑水 ， 一看背部 ， 红亮干净 ， 这就尚可 ， 再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛 ， 这里如果是白净整齐 ， 基本上是干净水质养出来的 。 3、大小：我们尽量要买刚刚长大的龙虾 ， 太小的呢 ， 毕竟食之无味 ， 用手碰碰它的壳 ， 铁硬铁硬的是老的无疑 ， 像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的 ， 所以我们要买软壳的
【美食杰官方|到底能不能吃？困扰了20多年，今天才知道，小龙虾虾头发黑】大家喜欢吃这个吗？
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