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个性胜过姿色I|香酥掉渣的珍妮曲奇的配方免费公开，奶味十足，做法简单


说起网红珍妮曲奇,你一定不会陌生 ， 这款火爆整个朋友圈的饼干,吃过香港珍妮曲奇的人都说美味！价格不算便宜但确实是好吃,很多人也叫它小熊饼干 ， 包装的铁盒是泰迪熊图案 。 传说18世纪 ， 在荷兰一个小镇里 ， 每当丈夫要出去访海外 ， 珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上 ， 让他随时可以回忆起家的味道 。 丈夫的朋友尝过珍妮夫人的曲奇以后都赞不绝口!后来珍妮家的曲奇口口相传 ， 这个小镇也被人们称为珍妮小镇 ， 黄油曲奇饼干风靡整个烘焙圈 。

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这款珍妮曲奇一抿就碎 ， 酥到掉渣 ， 化口感极佳 ， 而且花纹清晰立体 。 现在自己在家都可以做 ， 随时想吃就可以吃到了 。 这个配方一次能同时出炉2盘饼干 ， 漂亮的外表加上入口即化的口感 ， 让你吃起来就停不住嘴 。

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这款曲奇配料非常简单 ， 简简单单几种食材、只要掌握最后几个小贴士 ， 大家都可以挤出漂亮的小花 。 网上购买都要一百多块一盒 ， 自己做不但省钱 ， 口感也是棒棒哒 ， 大家快来试试看吧 。

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食材
低筋面粉160克、奶粉20克、黄油160克、糖粉35克、盐1克、马铃薯淀粉40克

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做法
1.黄油切块软化后加入糖粉和盐拌匀

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2.加入马铃薯淀粉打发至羽毛状

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3.低筋粉和奶粉混合过筛后加入打发好的黄油中

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4.搅拌均匀装入裱花袋 ， 用八齿裱花嘴

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5.把曲奇挤在烤盘上

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6.放入预热好的烤箱 ， 150度烤大概25分钟左右

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这款没有鸡蛋的曲奇饼干颜值高口感爆棚 ， 入口即化酥到掉渣 ， 香味浓郁 。 饼干刚烤出来很脆弱 ， 用手碰一下都会掉一点点碎渣 ， 入口就酥软 ， 一点也不硬 ， 超级好吃

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小贴士
1.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部 ， 要是软的 ， 那么肯定没熟 。
2.温度时间只是一个参考 ， 可以根据自己的烤箱调整温度和时间
3.这个配方正好做两盘 ， 做这款曲奇饼干要采用低温烘烤 ， 可以保持饼干的原有颜色和花型 ， 温度偏高容易出现上色过重和花型变型
4.很多朋友在做曲奇的时候都会碰到特别难挤的情况 ， 如果不容易挤一般是黄油软化不足造成的 ， 做之前一定要让黄油充分软化 ， 冬天至少需要常温放置1小时左右 ， 夏天温度高可以适当缩短时间


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