健康干货桶|大热天，肝病患者怎么吃才好？
骄阳似火的夏季使人丢失大量水分及钠、钾、氯等电解质 ， 还有氨基酸和水溶性维生素 。 因为气温增高 ， 能使人体唾液、胃酸、胆汁和肠液的分泌减少 ， 所以肝病患者和乙肝病毒携带者更易出现饮食无味、食欲下降现象 。
为了解渴 ， 有的患者喜好冷饮 ， 爱吃凉菜 ， 如果消毒卫生工作未跟上 ， 极易引起感染性腹泻、痢疾或消化吸收功能降低等病症 。 为此 ， 应做到五项注意 。
1、多饮水
每日饮水量在2000毫升以上 。 除膳食外 ， 每日要少量多次饮用白开水 ， 亦可饮用绿茶水、绿豆汤、淡盐水或酸梅汤等饮料 ， 以消烦除渴 ， 排泄暑气 ， 促进血液循环 ， 既有利于肝脏代谢 ， 亦可增进皮肤的健康 。
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2、保证三餐的营养
夏令饭菜宜清淡爽口 ， 但必须注意摄足蛋白质、维生素、无机盐和纤维 ， 多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、野菜、瓜果等 ， 且宜三餐各异 ， 调理搭配食用 。
忌食过多油腻 ， 少吃甜食、辛辣食品 。 适当选吃寒凉食品 ， 有利于解暑毒 ， 消暑气 。 如夏令多吃些黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、豆芽、银耳、西瓜、鸭梨等食性寒凉的蔬菜瓜果 ， 对肝病患者有清热消暑、凉血净血之功 ， 并能增强人体抗病毒和免疫能力 。
食用瓜果 ， 特别是生吃凉拌时 ， 一定要洗净消毒 ， 以防病从口入 。
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3、切勿贪嘴 ， 不食生贝
夏令正值海鲜上市 ， 胃纳不佳时 ， 有的人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和吃半生不熟的生贝、毛蚶 。 这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫 ， 一旦发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾 ， 常可使原有的肝病恶化急变 ， 甚至诱发肝昏迷 。
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4、荤素搭配 ， 合理烹调
夏令食欲欠佳 ， 为增进胃口 ， 饭菜要尽量做到荤素搭配 ， 主副食经常换花样 ， 烹饪的菜肴力求色、香、味、形俱佳 。 如凉拌西红柿、青椒土豆丝、西湖醋鱼加点黑木耳 ， 有汤有菜 ， 红黄绿白黑 ， 营养价值也很高 。
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5、两餐之间吃点水果
为争取摄入足够的维生素 ， 应每日吃些水果 。 现已证明 ， 两餐之间吃水果比饭后马上吃水果对提高人体抗病能力、增强体质更为有益 ， 而且吸收效果要好得多 ， 但每次水果不宜吃得太多 。
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