健康食膳美食|美食分享：胡萝卜炖牛肉、益母木耳汤、秋葵竹笙排骨汤的做法
胡萝卜炖牛肉
本文插图
用料
主料牛肉200克 大葱15克 胡萝卜300克
调料酱15克 料酒10克 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 油1汤匙
做法
【健康食膳美食|美食分享：胡萝卜炖牛肉、益母木耳汤、秋葵竹笙排骨汤的做法】1.准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
2.步骤1：将胡萝卜洗干净 ， 切成滚刀块 。
3.步骤2：大葱洗干净 ， 切成段 ， 姜洗干净 ， 去掉皮 ， 切成姜片 。
4.步骤3：热油锅 ， 放入葱段、姜片煸炒 。
5.步骤4：然后倒入1升清水 ， 调入料酒 ， 放入牛肉块 ， 用大火炖2分钟 ， 直到牛肉软烂 。
6.步骤5：然后放入胡萝卜块 ， 调成中火 。
7.步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态 ， 调入盐和胡椒粉 。
8.步骤7：拌炒均匀之后 ， 将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可 。 益母木耳汤
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用料
主料益母草50克 黑木耳30克
调料白糖30克 水500毫升
做法
1.准备食材：益母草50克、黑木耳30克、白糖30克
2.步骤1：益母草摘除叶子 ， 冲洗干净 ， 备用 。
3.步骤2：黑木耳水发后去蒂洗净 ， 撕成碎片 。
4.步骤3：锅置火上 ， 放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟 。
5.步骤4：取出益母草包 ， 放入白糖 ， 略煮即可 。
6.步骤5：将汤盛入碗中或杯中即可饮用 。
烹饪小贴士
中药店买到的益母草多已经切碎 ， 可以用纱布包将其包起来煲煮 ， 这样比较方便饮用 。 秋葵竹笙排骨汤
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用料
主料秋葵60克 排骨400克 白萝卜50克 香菇25克
调料姜2片 葱1根 盐1茶匙
做法
1.准备材料：排骨400克、秋葵60克、白萝卜50克、香菇25克、姜2片、葱1根、盐1茶匙
2.步骤1：竹笙先用清水泡发 ， 清洗干净后 ， 切成段备用 。
3.步骤2：白萝卜去皮洗净 ， 切成块 。
4.步骤3：秋葵洗净 ， 切成块 ， 葱洗净切段 。
5.步骤4：香菇洗干净（如果是干香菇要先泡发） ， 去掉菇蒂 。
6.步骤5：排骨洗干净 ， 斩成块 ， 放入沸水中略微焯烫 ， 然后捞出 ， 洗掉浮沫 。
7.步骤6：将排骨放入汤锅中 ， 依次放入姜片、萝卜、秋葵、竹笙和香菇 ， 倒入适量清水 。
8.步骤7：用大火烧开之后 ， 换成小火慢煮1个小时 。
9.步骤8：食用前调入盐即可 。
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