三个料理人|我能抵抗一切，除了六月的樱桃( 三 )
樱桃莫吉托
前两天 ， 周杰伦的新歌《Mojito》刷屏 ， 其实用樱桃也能调出很好喝的莫吉托 。
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“樱桃莫吉托”基酒使用白朗姆和伏特加 ， 混入薄荷叶和大量的苏打水 ， 带出樱桃的清甜 ， 酸甜的樱桃与朗姆酒的奇妙组合 ， 每喝一口都是很清爽的味道 。
糖渍樱桃、樱桃酱
糖 ， 是保存食物的重要手段 。
樱桃洗净去核放入锅中加水加冰糖熬煮 ， 等到冰糖融化水开之后 ， 将它密封保存 ， 就成了糖渍樱桃 。
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如果小心的将樱桃捣碎 ， 继续熬煮 ， 水分蒸发 ， 变成了甜美的樱桃酱了 。不管是拌粥还是抹面包 ， 都是绝配 。
不算是新鲜樱桃、糖渍樱桃还是樱桃酱 ， 几乎可以和一切甜点搭配 ， 从樱桃塔、樱桃派、樱桃慕斯、樱桃蛋糕到樱桃口味冰淇淋 ， 甜中回酸的樱桃口感能赋予甜点清新的味道 。
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【三个料理人|我能抵抗一切，除了六月的樱桃】“流光容易把人抛 ， 红了樱桃 ， 绿了芭蕉 。 ”虽说现在车厘子源源不断 ， 但能够亲手采摘、吃到最新鲜的樱桃 ， 只独属于这个季节 。 抓紧这大好时光 ， 享受这水灵娇嫩的樱桃吧 。
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