#素菜#芦笋，杏仁，虾仁，鸡胗的做法送给你，真的很好吃
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芦笋炒煎豆腐
材料：豆腐400克、芦笋200克、红萝卜100克、香芹2棵、鸡粉适量、盐少许、蚝油适量
做法：1. 芦笋洗净 ， 切段；红萝卜切薄片；
2. 豆腐切成厚度为6毫米的长方块；
3. 烧热平底锅里的油 ， 下豆腐中火煎至两面金黄；
【#素菜#芦笋，杏仁，虾仁，鸡胗的做法送给你，真的很好吃】4. 烧开水 ， 放入芦笋焯2分钟 ， 捞起备用；
5. 烧热炒锅里的油 ， 下芹菜和红萝卜翻炒片刻；
6. 放入煎豆腐和芦笋 ， 加适量盐和鸡粉、蚝油 ， 翻炒拌匀即可 。
凉拌茴香杏仁
材料：茴香、杏仁、香油、鸡精、花椒水 。
做法：1、杏仁放大碗过水 ， 洗去多余的盐份 。
2、茴香切约2厘米长的段 。
3、把杏仁和茴香放入盆中 ， 放入适量香油 ， 鸡精和花椒水 。
4、拌匀后即可装盘
豆腐虾仁西蓝花
材料：嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油
做法：
1、嫩豆腐切块 ， 西兰花撕小朵 ， 锅中烧开水放少许盐 ， 下豆腐和西兰花焯片刻；
2、虾去虾头虾线洗净 ，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；
3、锅中放稍多点油 ， 七成热下虾仁炒熟盛出备用 ， 余油下葱、蒜炒香 ， 放入豆腐 ， 加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；
4、再倒入虾仁、西兰花 ， 加淀粉水勾芡炖3分钟即可
麻油香拌鸡胗
做法
1.鸡胗清洗干净 ， 入开水中焯一下 ， 变色后捞出 ， 温水冲洗掉表面的杂质
2.葱切段 ， 姜切片 ， 八角和花椒冲洗干净
3.鸡胗入高压锅 ， 添加没过的水 ， 葱姜、花椒、八角、盐和料酒 ， 上汽后小火继续压5分钟
4.关火 ， 自然排气后 ， 取出晾凉 ， 切成薄片 ， 葱和香菜切碎
5.以上原料混合 ， 添加生抽、糖、香醋和香油拌匀
6.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
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