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三文鱼|14地紧急下架三文鱼！是否传播病毒？还能放心吃吗？( 二 )


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文件截图
会否感染新冠病毒？
专家：不能确定三文鱼是这次病毒传播的源头
此次北京的聚集性疫情 ， 感染源到底来自哪里？有专家明确指出 ， 目前尚未有直接证据证实本次新冠病毒来自三文鱼 。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友15日表示 ， 从病毒的组成结构来看 ， 此次病毒不像北京两个月以前出现病例的毒株 ， 更像欧洲的 。 但是 ， 欧洲毒株也并不代表病毒一定来自欧洲国家 。 还有待进一步收集信息来帮助判断 。
吴尊友指出 ， 现在环境采样工作还在持续进行中 ， 需要全面的环境检测结果来说明问题 。 三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题 ， 它有可能是被污染的 。 比如市场工作人员或客户等已经感染病毒者在案板前讲话 ， 会有飞沫喷出 ， 都可能造成案板污染 。 所以仅仅是案板查出阳性不能说明任何问题 ， 不能确定三文鱼就是这次病毒传播的源头 。
据《中国新闻周刊》报道 ， 香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示 ， 现在没有证据表明新冠病毒能够在鱼身上复制 ， 也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的 。 而且 ， 鱼类作为低等生物 ， 鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过 。
广西疾病预防控制中心主任医师卓家同认为 ， 现在病毒传播途径仍然存疑 ， 有两种可能：一种来源于物 ， 一种来源于人 。 案板上的病毒有可能来自于鱼 ， 也有可能来自于使用者 ， 或者路过与案板主人谈话的人 。
还能放心吃三文鱼吗？
需要明确的是 ， 从三文鱼切割案板上检测出病毒和吃了三文鱼被感染是两回事 。
中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光此前接受人民日报采访时表示 ， 相较牛羊肉等需要烹调熟之后才能吃 ， 三文鱼本身比较特殊 ， 往往生吃 。 目前暂时不知道病毒的来源 ， 不知道是人感染了三文鱼 ， 还是三文鱼感染病毒在前 ， 在这些问题没弄清楚前 ， 建议大家不要生吃三文鱼 ， 要等检测结果出来 。
三文鱼|14地紧急下架三文鱼！是否传播病毒？还能放心吃吗？
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曾光接受采访视频截图
据经济日报报道 ， 中华预防医学会健康传播分会常委、科信食品与营养信息交流中心主任钟凯认为 ， 个人通过生食三文鱼感染新冠病毒的概率极低 ， 但建议大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜 ， 等待官方调查结果明朗后再作决定 。
钟凯表示 ， 对于普通消费者 ， 主要还是强调外出采买必须戴口罩 ， 回家洗手 ， 制作食物前后也要洗手 ， 尽量不用脏手摸眼睛、鼻子、嘴 。 三文鱼如果是熟食不会有问题 ， 建议不要吃生的三文鱼以及其他进口生鲜 。 (中新经纬APP)


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