美食小豆芽|正宗酸菜鱼的做法( 三 )
9、炒锅中加入适量的油 ， 温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒 。
炸至干红辣椒变酥脆后 ， 趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可 。
做法三
材料
6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香 ， 如果你不喜欢太多油 ， 也可以省略这一步 ， 但我还是很推荐这个步骤哟 ， 很香呢 。
【美食小豆芽|正宗酸菜鱼的做法】做法四
材料
新鲜鸡蛋1个、1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒 。
做法
1、鱼洗净切块 ， 加入盐、料酒腌制 。
2、油锅烧热 ， 加入泡菜等所有材料爆出香味 。
3、加水后大火熬制 。
4、汤煮开后 ， 先放入鱼头一同熬制 。
5、鱼块加入鸡蛋后 ， 和匀 ， 再倒入汤内 ， 盖上盖子 。
6、烧开后关小火 ， 加入盐即可起锅 。
结语：以上就是为大家介绍的酸菜鱼的做法最正宗的做法 。 看过文章大家就都知道该如何制作酸菜鱼了吧 ， 这是一道很家常的美味菜肴 ， 制作方法是有些复杂的 ， 但是耐心点一定能做好 ， 感兴趣的朋友可不要错过了 。
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